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>> En résumé, si la distinction des huiles végétales en huiles siccatives 

 et en huiles non siccatives est exacte, c'est sous la réserve que l'oxydation 

 de ces huiles ne s'effectue qu'à la température ordinaire. Les expériences 

 précédentes montrent que la transformation en un j)roduit élastique ana- 

 logue à celui fourni par les huiles siccatives peut s'effectuer d'une manière 

 générale pour toutes les matières grasses sans exception, qu'elles soient 

 d'origine animale ou végétale, à condition de les soumettre à une tempéra- 

 ture convenable. La transformation sera plus ou moins longue, suivant 

 la température ou le traitement préalable qu'auront pu subir les matières 

 grasses; mais celles-ci fourniront finalement un produit qui restera solide, 

 même à température élevée, et qui présentera, outre la transparence et 

 l'élasticité, des propriétés chimiques identiques à celles de la linoxine. » 



ÉCONOMIE RURALE. — Sur la composition de quelques m'oines françaises et 

 étrangères . de la récolte de 1894. Note de M. Iîai.laxd. 



« Les avoines de Beauce de la récolte de 1894 renferment 9 à 9,7 pour 100 de ma- 

 tières azotées, 5 à 6 pour 100 de matières grasses et 8 à 9,6 pour 100 de cellulose 

 résistante. 



» Les avoines de Bretagne présentent la même composition, mais avec plus de 

 cellulose (10, 5 pour 100). 



» Les avoines de Brie ont moins de cellulose (8,5 à 9 pour 100) et une proportion 

 de matières azotées voisine de 10 pour 100. 



» Les avoines du Centre (Berry, Bourbonnais, Nivernais) donnent 9,5 à 16, 5 

 pour ICO de matières azotées, 5,4 à 5,8 pour 100 de matières grasses et 8 à 8,5 pour 100 

 de cellulose. 



» Avoines du Poitou : 9,0 à io,5 pour 100 matières azotées; 5,8 pour loo matières 

 grasses; 8 pour 100 cellulose. ' 



» Avoines d'Islande : 9 à 9,5 pour 100 matières azotées; 4,5 à 5,5 pour 100 matières 

 grasses; 10, 5 à 11 pour 100 cellulose. 



» Avoines blanches de Russie (Saint-Pétersbourg, Azoff, Mariopol, Nicolaïef, Novo- 

 rosisk, Sébastopol) : 10,2 à 12 pour 100 matières azotés; 4 à 5 pour 100 matières 

 grasses; 9,5 à 11, 5 pour 100 cellulose. 



» Avoines noires de Russie (Liban, Nicolaïef, Odessa);: 8,2 à 9,5 pour 100 matières 

 azotées; 4 à 4)5 pour 100 matières grasses; 10, 5 à 12 pour 100 cellulose. 



» Avoines de Suède : 9,i5 pour 100 matières azotées; 5,5 pour 100 matières grasses; 

 9 à 10,8 pour 100 cellulose. 



)) Les analyses des avoines de 1894, rapprochées des analyses effectuées 

 sur les avoines de la récolte de iBgS, prouvent que si le poids moyen des 

 grains, des cendres et de l'amande, par rapport à la balle, n'a pas sensible- 



G, R., 1895, I" Semestre. (T. CW N» 15.) I ' ' 



