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que, dans ces crus si renommés, dont les sols offrent peu de ressources par 

 eux-mêmes, ce sont presque toujours des engrais naturels que Ton em- 

 ploie, après les avoir le plus souvent transformés en terreau. Si l'on don- 

 nait des engrais chimiques, à action plus rapide, tels que le nitrate de 

 soude, peut-être n'auraient-iis pas la même innocuité : c'est un point qui 

 n'est pas résolu. 



» En réalité, ces fortes fumures ont plutôt pour effet de donner de la 

 vigueur à la Vigne que de pousser à une augmentation de récolte; le ren- 

 dement est subordonné aux influences climatériques, beaucoup plus qu'à 

 l'abondance des matières fertilisantes, et, quand il n'est pas artificielle- 

 ment poussé, par le mode de taille, au delà d'une certaine limite, la qualité 

 des vins ne se ressent pas de l'exagération des fumures. 



» Mais, lorsqu'en même temps on taille à long bois, laissant ainsi beau- 

 coup plus de bourgeons à fruits, ces influences réunies agissent sur la pro- 

 duction, qu'on peut alors arriver à doubler, mais au détriment manifeste 

 de la finesse des vins et de leur vinosité. En demandant à la Vigne de plus 

 fortes récoltes, par l'effet combiné de la fumure et de la taille, on n'obtient 

 donc que des vins inférieurs. Mais, quand la surproduction est due uni- 

 quement à des circonstances météorologiques favorables, il n'en est pas 

 de même, et les années de grands rendements sont généralement aussi 

 des années de bonne qualité, comme cela a eu lieu en i8g3, où le Médoc 

 et la Champagne ont récolté le double des années normales. 



» Si l'on met en parallèle les Vignes du Midi, qui vivent dans un climat 

 chaud et régulier, permettant d'obtenir des rendements peu variables, et 

 celles du Médoc, de la Bourgogne et de la Champagne, dont l'action des 

 intempéries modifie les rendements du simple au quadruple d'une année à 

 l'autre, nous voyons que, dans les premières, la production est subor- 

 donnée à la quantité d'engrais, le climat étant un facteur constant, tandis 

 que, dans les autres régions, elle est subordonnée aux influences climaté- 

 riques, la fumure étant là le facteur constant, c'est-à-dire toujours suffi- 

 sant pour la végétation et la fructification de la Vigne. » 



M. Pu. Lafon adresse une Note ayant pour titre : « Des modifications 

 du diabète par le traitement thermal de la Bourboule, source Choussy- 

 Perrière. » 



F^a séance est levée à /( heures et demie, M. B. 



