( i367 ) 

 nomènes de début de la glycolyse, et, en second lieu, que l'on est oblige 

 de prendre pour point de départ du phénomène un moment fictif cor- 

 respondant à la moyenne entre le début et la fin. 



» Ces inconvénients n'existent pas avec les animaux de grande taille chez 

 qui la récolte de lymphe est assez rapide pour qu'on en puisse négliger la 

 durée. 



» Ma seconde série d'expériences a donc été exécutée chez une vache 

 mise à ma disposition par M. Kaufmann, d'Alfort, et qui fournissait envi- 

 ron i'" de lymphe à l'heure. 



» La marche de la glycolyse, dans ce cas, est exprimée par les chiffres 

 suivants : 



» Sucre de la lymphe pour 1000 = 06^,345; après quinze minutes: 

 même quantité; après une heure et demie : o^', 219; après deux heures et 

 demie : o^'', 127; après 24 heures : traces. 



» La glycolyse est nulle (ou compensée) dans les premières minutes qui 

 suivent la prise de lymphe; elle marche rapidement dans les premières 

 heures; plus lentement ensuite. Elle est presque achevée dans les vingt- 

 quatre heures. La destruction est empêchée par l'ébuUition préalable, par 

 l'action de l'alcool : ce sont là des caractères d'une fermentation par fer- 

 ments solubles. L'agent destructeur se comporte comme un ferment glyco- 

 lytique. Son action est encore annihilée par l'oxalate de potassium à y^. 



» Si l'on tient compte que l'oxalate de potassium n'empêche point l'opé- 

 ration inverse de production du sucre au moyen du glycogène, on devra 

 penser que la glycolyse dans les premiers moments est bien nulle et non 

 pas compensée. Il s'agit bien réellement d'un phénomène qui ne s'accom- 

 plit pas de la même manière chez le vivant; d'un phénomène de destruc- 

 tion cadavérique. 



)) IL Glycogène de la lymphe. — La question du glycogène de la lymphe 

 se rattache à celle du glycogène du sang, question fort controversée et 

 même résolue dans le sens négatif au moment où j'exécutais mes expé- 

 riences. En tous cas, je me suis assuré que, chez le chien normal, les pro- 

 cédés classiques d'extraction du glycogène (procédés de Rûlz et de Brùcke 

 combinés) ne permettaient pas de déceler le glycogène dans le sang. 



» D'autre part, au contraire, ils m'ont permis d'en démontrer l'exis- 

 tence dans la lymphe, tout au moins chez la vache sur laquellej'ai opéré. 

 Les expériences, que je ne puis que résumer ici et qui paraîtront ail- 

 leurs ('), m'ont permis d'établir les points suivants : 



: • ■ ■ 



(^) Archà^es de Physiologie: jmWei iSg5. 



