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» L'acide muciqiie, CH'^O', d'après M. Stohmann, répond à +.426,9; 

 si l'on en retranche la chaleur de formation de CO" et de 3 II'- O, soit -f-3oi ,3, 

 on trouve -i-ii5,6; c'est-à-dire la même valeur sensiblement que pour 

 l'acide pyromucique : celte relation est conforme à la formation de la plu- 

 part des acides p) rogénés, ainsi que l'un de nous l'avait signalé il y a trente 

 ans. 



» 2. Aldéhyde (furfurol) C'H''0'' = 96. — Rectifié à point fixe et 



analysé : 



cal 



Première série pour iS'', combustion à volume constant 583i ,6 



Deuxième série 5833, o 



Troisième série (autre préparation) . . 583 1 ,6 



Quatrième série (nouvelle rectification) 5832,5 



Moj'enne générale 5832 , a 



» Chaleur de combustion à pression constante et à volume constant, pour 

 le poids moléculaire : -l-SSg.S. 

 » Formation par les éléments 



C= ( diamant) + IP + 0^ + 49'^"', 



/ 



» Observons d'abord que le furfurol renferme l'hydrogène elle carbone 

 dans les proportions de l'eau ; si l'on retranche sa chaleur de formation de 

 la chaleur de formation correspondante de l'eau, soit + iSS"^-'', il reste 

 + 88^"', 3. Tel est l'excès d'énergie que possède une molécule de furfurol, 

 envisagé comme hydrate de carbone; ou, si l'on aime mieux, l'excès de 

 sa chaleur de combustion sur celle du carbone qui le constitue. 



» Rappelons que le glucose, C''H''0% envisagé de même, présente un 

 excès d'énergie très voisin, soit + 9i^''',4; et le pyrogallol, C''H''0% avec 

 une fonction fort différente: + 77, 5; l'acide acétique solide, plus diffé- 

 rent encore : +18, 3 pour C", c'est-à-dire +54,9 P°"'' ^^*' ®'^^- 



» Ainsi les composés qui répondent à la formule des hydrates de car- 

 bone, avec les fonctions les plus diverses, renferment, en général, un excès 

 d'énergie, c'est-à-dire un excès de chaleur de combustion par rapport au 

 carbone qui les constitue; circonstance fort essentielle à mettre en évi- 

 dence dans toutes les études relatives à la chaleur animale, et même à l'esti- 

 mation du pouvoir calorifique des matières combustibles. 



» En outre, les valeurs ci-dessus montrent que cet excès, rapporté à un 

 même nombre d'atomes de carbone, est le plus élevé possible pour les 



