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 quantité iiisulfisaiitc pour le dissoudre, il se loud à une 

 température iulérieure à 50". Cette propriété ex[)lique ai- 

 sément le lait qui se présente quand une solution aqueuse 

 préparée à chaud se refroidit. Il se précipite alors, à des 

 températures supérieures à 50% une huile qui se concrète 

 par le refroidissement, et ce n'est qu'à des températures 

 inférieures à 50" que l'acide se précipite directement à 

 l'état cristallisé. 



L'analyse de l'acide crotonique monobromé m'a donné 

 les résultats suivants : 



(1) ... 0,55:24 gr. ont donné 0,5558 gr. lVac. caib. et 0,0955 gr. d'eau. 

 (1) ... 0,3558 gr., décomposés par l'amalgame de sodium, ont donné 



0,5970 gr. de bromure d'argent et 0,0052 d'argent. 

 {"2) ... 0,4508 gr , décomposés par la chaux (1), ont donné 0,5122 gr. de 



bromure d'argent et 0,0046 gr. d'argent. 



De ces analyses on déduit : 



49,10 



165 100,00 



Quand on fait réagir en présence de l'eau l'amalgame 

 de sodium sur l'acide crotonique monobromé, on obtient 

 un sel qui, distillé avec un léger excès d'acide sulfurique, 

 dégage un acide volatil de l'odeur de l'acide butyrique. Le 

 sel d'argent préparé à l'aide de cet acide m'a donné à l'ana- 



(1) On a employé pour le dosage un échantillon de chaux ordinaire par 

 des raisons qui seront indiquées plus loin. 



