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, ' — les grains nouveaux meme font mal-fains , fur-tout le feigle, qui eft fiijet 

 Physique. < * ans ce tem P s_ l a * devenir ergote : le feigle , dans cet etat, a la qualite 

 de donner la gangrene feche aux animaux qui en mangent. Pour corriger 

 Jinnee IJS3- les grains, fur-tout de l'humidite, il faudroit les fecher & les rotir lege- 

 rement avant que de les employer, comme les anciens avoient coutume 

 de faire toujours , fuivant Pline : Far torrere , quoniam toflum cibo falu- 

 brius. (a) lis inflituerent des fetes pour le rotiffage des grains, comme 

 pour les limites des champs. Souvent il y a beaucoup d'ivraie dans les 

 bleds, ce qui caufe une efpece d'ivreffe par des etourdiffemens 8c par l'en- 

 gourdillement de tout le corps : on previent ces accidens en epluchant 

 & en criblant foigneulement ces bleds. Lorfque le froment eft noirci par la 

 nielle, le pain qu'on en fait eft mauvais , il gate le fang, &• il caufe des 

 maladies de corruption. Pour nettoyer, autant qu'il eft poffible , ce fro- 

 ment de la pouffiere noire de la nielle, il faut le frotter, le laver, & en- 

 fuite le bien fecher & le refrotter. 



Les fruits font auffi tres-fouvent la caufe des maladies epidemiques; fa- 

 voir, de dyffenteries & de fievres putrides, parce que dans certaines an- 

 nees ils font de mauvaife qualite , fur-tout par le defaut de maturite ; ou 

 bien e'eft parce qu'on en mange trop qu'ils font mal , ou parce qu'on les 

 mange ayant deja dans l'eftomac des alimens qui ne font point analogues 

 aux fruits, ou parce que, fans le favoir, on mange des infe&es avec les 

 fruits, ou parce que les corps font remplis d'humeurs a purger , ce qui 

 met dans une mauvaife difpolition pour manger des fruits qui fermentent 

 ailement. Cette annee les fruits n'ont point eu cet inconvenient, quoiqu'ils 

 aient ete en abondance. 



H I V E R. 



Le plus grand froid de cet hiver n'a pas ete le meme, non-feulement 



[>ar rapport au degre, mais auffi pour le jour ou il eft arrive ; ce Jour & 

 e degre ont ete differens dans les differens pays de 1'Europe , & dans les 

 diverfes contrees de la France. A Paris, le plus grand froid a ere le if 

 Janvier ; le thermometre eft defcendu ce jour- la a >j degres trois quatriemes 

 au-deffous de la congelation , le barometre etant a 17 polices 1 1 lignes 

 & le vent nord-eft : il y avoit en meme temps un autre vent, qui etoit 

 fud-eft. 



A Bale, le plus grand froid a ete le 15 Janvier ; le thermometre a ete a 

 1 5 degres au-deffous du terme de la glace. 



A Rouen, obferve par M. le Cat,! 6 degres au-deffous de o. En ge- 

 neral , l'hiver a etc long & fee. 



II y a eu cet hiver, pres de Dijon en Bourgogne, dans le village d'lf- 

 iurtille, une maladie populaire qui prenoit par un froid tres-violent , 

 auquel fuccedoient des efforts pour vomir , & des douleurs par tout le 

 corps. Le fecond jour ils avoient de la peine h refpirer , ils fentoient une 

 douleur au cote droit de la poitrine , & ils touffoient. Le pouis etoit affez 



<«) L. XVIII. c 3. 



