138 ABREGE DES M £ M O I R E S 



1 bas ou clle foit defcendue, ce fut le 13 oftobre 1751 , qu'il n'y eut que 



10 polices 4- d'eau dans le pays haut , vers la Bourgogne , & un pied 

 1 h Y s I Q U l-.. j j p OUces I aU p a y S bas, vers la Normandie. 



Anm'e 17^4. L'eau de cette riviere palTe pour etre falutaire •, elle eft un pen laxative, 

 e'eft ce qui fait que la plupart des perlonnes qui ne font point accoutu- 

 mees a en boire , ont le devoiement lorfqu'elles commencent a en fairc 

 ufage. • . 



Les Parifiens font dans 1'habitude de boire beaucoup d'eau, & on pent 

 dire qu'en general ils en ufent trop , parce qu'ils en boivent non-feulement 

 a leurs repas & le matin , mais audi dans le coins de la journee. Le pen- 

 pie eft fujet a fiire exces de viri le dhnanche , apres avoir ainfi bu trop 

 d'eau pendant la femaine. Je crois qu'on pent dire qu'il n'y a point de 

 ville au monde oil Ton boive autant de vin & ou Ton mange autant de 

 pain qu'a Paris. 



II y a auffi a Paris des eaux de fource , favoir , celles d' Arcueil & celles 

 du Pre-Saint-Gervais. Ces eaux font moins legeres & plus dures que celle 

 de la Seine , mais elles font plus fraiches & plus pures. L'eau d'Arcueil 

 contient line grande quantite d'une efpece de fel felenitique qui n'eft point 

 mal-faifant , comme on le croit vulgairement •, e'eft line efpece de fel fe- 

 datif. J'ai parle de la nature & des proprietes du fel felenitiqiie dans les 

 memoires de l'academie des fciences {annie iJ4$) en traitant du fel de 

 la chaux. 



On ne veut point fe baigner a Paris dans les eaux des fontaines , dont 

 cependant on boit : on fait puifer l'eau a la riviere pour les bains. Les 

 Pariliens ont encore un autre prejuge a cet egard , ils ne fe baignent pas 

 dans l'eau de la riviere apres qu'il a plu, & ordinairement ils en boivent 

 dans ce temps-la meme, e'eft-a-dire, ils font difficulte de fe fervir, pour 

 fe laver, d'une eau dont ils boivent. 



On fait ufage dans les maifons de fontaines fablees pour clarifier l'eau 

 de la Seine, qui eft fujette a etre trouble apres les grandes pluies; mais il 

 vaudroit mieux l'epurer par le repos feulement , parce que l'eau , en tra- 

 verfant le fable , devient plus pelante : l'air , d'oii depend fur-tout la le- 

 gerete des eaux, ne paffe pas a travers le fable , comme fait l'eau. 



Les eaux des puits de Paris ne fervent qua laver •, elles ne font pas 

 bonnes a boire , parce que les terres par lefquelles ces eaux paffent , ne 

 font pas pures foils line ville auffi habitce que Paris , fur-tout a caufe des 

 fofles des lieux. 



La quantite d'eau de plute qui tombe dans cette ville , eft d'enviroa 

 ao pouces en hauteur, annee moyenne. On ne peut pas dire que l'air de 

 Paris foit humide en general , ce qui contribue a rendre le climat de cette 

 ville bon pour la lante. 



Le mercure dans le barometre eft le plus fouvent, ^ Paris & auxenvi- 

 rons, de 27 polices 10 lignes, mais il varie ordinairement tons les jours, 

 & quelquefois meme d'une heure a l'autre. 



Les variations du barometre, celles des vents & celles du thermome- 

 tre , fuppofent eflentiellement de grandes variations audi dans le poids de 



