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Botanique. 

 Annie IJ53- 



DE LA CONSERVATION DES GRAINS, 



E T SU R-T OUT DV FR O M E N T. 



Hift. V^ette annee M. du Hamel donna an public un ouvrage intitule: 

 Traiti de la confervation des grains , & fur tout du froment. 



Nous avions deja annonce cet ouvrage en 1745 ( a )> en P ar ' ant d'un 

 memoire de M. du Hamel fur cette meme matiere , & nous y avions dit 

 que le probleme qu'il s'etoit propofe de refoudre, etoit, de trouver moyen. 

 d'en renfermer une grande quantiti dans un -petit emplacement , Jans 

 qu'il courut rifque de s'e'chaujjer ni de fe corrompre , de le garantir des 

 rats, des fouris & des infecles qui s'en nourrijfent , d'empecher qu'il ne 

 fe perdit par les trlmies qui fe fontprefque toujours aux greniers ordi- 

 naire s , & enfin de le mettre a I'abri de tout larcin, meme de la part de 

 celui qui fera chargi de veiller a fa confervation. Nous avons rendu 

 compte en general des moyens propofes par M. du Hamel pour la folu- 

 tion de ce probleme , qui confiftoient alors a renfermer le grain dans une 

 efpece de coffre exactement ferine, dans lequel on pratiquoit un double 

 fond avec des barreaux en treillis , recouverts d'un canevas , & a porter 

 entre ce faux fond & le veritable, le vent produit par un ventilateur, 

 qui, penetrant l'epaiffeur du tas de bled, fortoit par djs ouvertures pra- 

 tiquees au couvercle , & emportoit avec lui l'humidite du grain. 



On voir aifement, par ce que nous venous de dire, combicn il eft im- 

 portant que le grain (bit bien prepare avant qu'on le mette dans les cof- 

 fres, que M. du Hamel nomme greniers de depot, puifque lorfqu'il y e(t 

 une fois enferme, il n'eft plus poffible d'y toucher. Les preparations ne- 

 cefl'aires au bled font de le nettoyer de pouffiere , de grains nielles ou 

 charbonnes , & de route autre graine etrangere , & de le bien deffecher , 

 e'eft-a-dire, de lui enlever la plus grande partie de fon humidite, qui ne 

 manqueroit pas de le faire bientot corrompre , fi on la lui laiflbit. 



Pour enlever au bled qu'on veur nettoyer, la pouffiere, la nielle, le 

 charbon & les graines etrangeres, on fe fert de trois efpeces de cribles, 

 dcfquels M. du Hamel donne la defcription dans fon ouvrage. 



Le premier eft celui qu'on nomme crible incline : il eft en effet com- 

 pofe d'un plan incline d'environ 45 degres , forme par des fils defer pa- 

 rallels , mis affez pres l'un de l'autre pour que le beau froment n'y puiffe 

 pafler, mais qui laitfent echapper les grains avortes & les autres graines 

 moindres que le bled. On place an haut de ce crible une tremie dans la- 

 quelle on jette le bled; le beau froment coule le long du crible, & ce 

 qu'il y a de pouffiere , de grains vicies ou de menues graines , eft real 

 dans une peau tendue au-deiTous, qui le conduit dans un vaiffeau deftini 

 a le recevoir. 



OV; Voyez Hift. 1745, CoIIeift. Acad. Part. Fran;. Tome IX. 



