DE L'ACAD^MIE ROYALE DES SCIENCES. 365 



Anatomie. 

 SUR LA DIGESTION DES OISEAUX. 



Anne'e IJ$Z. 



i 1 a maniere dont fe fait la digeftion dans les animaux , eft un dcs nift. 

 points de l'econoniie animal iur leiquels les anatomiftes aient etc le plus 

 partages; les tins veulent quelle foit due en entier a l'efpece de broie- 

 ment que les alimens cprouvent, felon eux, dans le ventricubi les autres 

 pretendent au contraire que les alimens ne lont reduits fous la forme de 

 cette efpcce de bouillic claire qu'on. nomme chyle, que par Taction dun 

 diffolvant qu'ils fuppofent exifter dans l'eftomac; d'autres enfin pretendent 

 que la digeftion le fait par le concours de ces deux moyens : ces trois 

 lentimcns font les fouls qui partagent aujourd'hui les anatomiftes & les 

 phyhciens. 



Toute queftion phylique dont on ne cherche Li folution que par la voie 

 du raifonnement, eft fujette a refter long-temps indecife : M. de Reaumur 

 a cm devoir tenter de decider celle-ci d'une maniere plus fure, c'eft-a- 

 dire, par l'experience-, & commc les oifeaux different entr'eux prodigieu- 

 fement par rapport a la ftructure de leur eftomac, c'eft a cette elpece 

 d'animaux qu'il s'eft principals. ment attache dans fes recherches. 



Les oileaux lont en general de deux genres ou clafTes bien diftinctes, 

 les uns font deftines a vivre principalement de grains & d'herbes, & les 

 autres a fe nourrir de chair-, les uns & les autres ont ete foumis aux ex- 

 periences de M. de Reaumur, & nous allons en rendre compte fepartiment. 

 Les oifeaux qui vivent de grains & d'herbes ont prefque toils, deux, & 

 peut-etre trois eftomacs •, le premier , qu'on nomme poche ou jabot , 

 eft compofe d'une membrane affez mince, & le fecond qu'on nomme 

 gtffier , eft d'une ftructure tout-a-fait difterente, d fubftance etant mufcu- 

 leufe, tres-forte & tres-compaite. On pent, a ces deux eftomacs, ajouter 

 le canal qui conduit de l'un a 1 autre, que M, de Reaumur regarde comine 

 deftine a donner aux alimens fortis du jabot line preparation qui leur eft 

 apparemment neceliaire, avant que de les tranfmettre an geiier : en effet, 

 l'efpece de renflement que fouffre ce canal , les glandes qu'on y trouve 

 en affez grande quantite, & le fejour qu'y font les alimens, ne permettent 

 prefque pas de douter qu'il ne foit, du moins dans quelquea efpeces, un 

 veritable eftom.-.c. 



La force & la ftrmfture du geher ne Iaiffent aucun lieu de douter qu'il 

 ne foit deftine a exercer line tres-forte action fur les corps qui y font ren- 

 fermes : on eft bientot confirme dans cette opinion, lorlqu'on obferve les 

 rugolites & les plis qui font dans fon interieur, & on en demeure entie- 

 rement convaincu, (1 on examine le geiier d'une efpece de pigeon fauvage 

 affez commtin aux Indes, & fur- tout dans l'ille de Nicobar. M. ie Marie, 

 chirurgien major de la compagnie des Indes a Pondicheri, a obferve dans 

 le geiier de cet animal deux meules, non de pierre, comme les habitans 

 du pays le pretendent , mais d'une corne tres-dure & caflante, 1'ufage de 



