P H Y S I Q U E. 



ici ABREGfi DES MEMOIRES 



prit-devin qu'il voudroit employer, feroit , s'il m'eft permis de m'expri- 

 mer ainli , au nieme titre que celiii qu'il employoit. 



2\vec ces deux liqueurs ainli connues, il a fait neuf difFerens melanges, 



Annh 1768. I'und'une partle d'eau & de huit parties d'elprit-de-vin; iefecond,de deux 



parties d'eau & de lept parties d'elprit-de- vin , Sc ainli de luite Jufqu'ii la neu- 



vieme, qui avoit une ieule partie d'ef[)rit-de-vin centre huit parties d'eau. 



Ces melanges faits avec I'attention de ne miler Ics liqueurs que peu ^ 

 peu, pour eviter la chaleur & I'evaporation de I'efprit-de-vin , qu'une fer- 

 mentation trap forte n'auroit pas manque de produire, furent mis ^ repo- 

 fer pendant vingt quatre heures. 



M. de Montigny s'ctoit pourvu d'areometres de verre,caril les prefere 

 ^ ceux de metal, qui pourroient fe laiffer entaraer par les liqueurs qu'on 

 elTaie. II avoit encore fait preparer un vaiffeau cylindrique detain, capa- 

 ble de contenir la liqueur & I'areometre qu'on y plongeoit : ce vailleau 

 avoit ^ fon bord une petite baguette detain (oudee , deftinee i recevoit 

 un parallelipipede d'ivoire, qui s'y place comme un cierge kir Ion chande- 

 lier, & i le maintenir verticalement; ce meme parallelipipede d'ivoire etoit 

 encore garni d'un curleur qui rembralloit , & qui portoit une dent hori- 

 zontale, alfez longue pour traverfer le vaiffeau par fon centre. 



Tout etant ainli prepare, on mit dans le vik de la liqueur la plus foi- 

 ble, jufqu'i ce que le haut de la tige de I'areometre concourut avec le cur- 

 feur place au plus haut du parallelipipede , & on marqua un trait lur ce der- 

 nier. On prit enfuite la liqueur immediatement plus forte, c'eft-i-dire, 

 celle qui contenoit deux parties d'efprit de-viu", on la fubftitua dans le 

 vafe i la premiere, obfervant que fa furface flit ^ meme hauteur, on baiffa 

 le curfeur jufqu'^ ce qu'il rcpondit au haut de la tige de I'areometre, qui 

 s'enfoncoit certainement davantage qu'il n'avoit fait dans la premiere expe- 

 rience, & on tra9a de meme un trait h cette hauteur fur le parallelipipede 

 d'ivoire : en repetant cette operation avec les neuf liqueurs compolees, on 

 eut neuf divilions qui repondoient aux neuf degres de force des liqueurs 

 fpiritueufes , & qui cojtiprenoient & au-dela toutes les differences poffibles 

 cntre les eaux-de-vie. 



Ces divifions font inegales, mais M. de Montigny n'a trouve aucun in- 

 convenient fenlible k rendre egales les divilions intermediaires •, I'erreur qui 

 peut en naitre, eft un infiniment petit pour le commerce. 



On aura done fur la regie d'ivoire une echelle qui repondra exaftement 

 3UX quantites d'efprit ardent qui font contenues dajis chaque eau-de-vie, 

 & on fera toujours k porteg d'en arbitrer le prix & d'en fixer le droit avec 

 equite. 



II reftoit cependant encore ^ parer i un inconvenient; les liqueurs, & 

 fur- tout les liqueurs fpiritueufes fe rarefient par le chaud, & fe conden- 

 fent par le froid ■, il en refulte neceflairement une variation dans leur pe- 

 fanteur fpecifique, & I'areometre indiqueroit nial leur degre de force, li 

 on ne faifoit I'epreuve en un lieu foigneufement entretenu i la meme tem- 

 perature k laquelle a etc faite la graduation de I'inftrument. 



