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Académique; 37 



tout tems faire mes obfervations , & montrer à mes amis en d'autres faifons fgggg"gg- u 



les différences d'un embrion de poulet après 3,4,7, 14 jours d'incubation , Transactions 

 & fur-tout quelques particularités, qu'on ne lçauroit voir dans les poulets Phuosophiq. 

 lortis de l'œuf , comme la fituation de leurs intérims hors de l'abdomen, &c. Ann. 1666. 

 Je n'ai pas encore pu m'afîurer , fi l'on pouvoit conferver par ce moyen le Ko 

 tendre embrion d'un poulet fans qu'il fut trop ridé , peu de tems après qu'on 

 a commencé d'appercevoir le point l'aillant , & tandis que Ion corps n'efl 

 encore qu'une gelée organifée. Mais les embrions formés, comme ils le fontor- 

 dinairement le f'eptième jour, ont tellement retenu leur figure , & leur grof- 

 feur, que je n'ai pas eu iieu de me repentir de ma curiolité. Je puis même 

 vous montrer encore quelques-uns de ceux , que j'ai préparés au commence- 

 ment du Printems. Je me fouviens de vous avoir déjà parlé del'ufage qu'on 

 pourroit faire de ce que j'ai donné au public depuis quelques années ; mais 

 comme je fuis perfuadé par toutes mes expériences , que cette pratique pour- 

 roit s'étendre à d'autres fœtus , dont on ne peut fe pourvoir que dans cette 

 faifon ( le Printems ; ) j'ai cru qu'il ne feroit pas hors de propos d'en faire 

 part à quelques-uns de nos amis. Mais étant a et uellement fort preffé , & ayant 

 dans l'elprit des idées particulières fur les moyens de conferver les oifeaux 

 qu'on tire de l'œuf, & les autres petits fœtus ; je me contenterai de vous 

 avoir inflruii de l'efTentiel , fans m'arréter à une infinité d'autres chofes, qu'un 

 peu de pratique apprendra aux curieux. Je ne dois cependant pas obmettre 

 ces deux circonllances ; la i«e. que , lorfque le poulet efl grand quand je le 

 tire de l'œuf, je mêle fouvent à l'efprit-de-vin un peu d'efprit volatil de fel 

 ammoniac tiré avec la chaux, comme je l'ai enfeigné ailleurs. Je choifis cet 

 efprit , parce que , quoiqu'il abonde en fel urineux , je n'ai jamais obfervé , 

 quelque fort qu'il fût , qu'il coagulât l'efprit-de-vin. L'autre circoniïance efl 

 que je me fuis toujours bien trouvé , de laiffer pendant quelque tems le petit 

 animal , que je veux embaumer dans de l'efprit-de-vin , pour nettoyer les or- 

 dures , qui l'ont ordinairement attachées au poulet lorfqu'on le tire de l'œuf. 

 Ayant mis de nouvel efprit-de-vin ou même de meilleur, je l'y laifie trem- 

 per pendant quelques heures , quelquefois pendant des jours entiers , l'ui- 

 vant les circonllances , jufquà ce que la liqueur en ait extrait toute la tein- 

 ture qu'elle pouvoit en tirer. Le fœtus étant enfuite mis dans de l'efprit-de- 

 vin bien déphlegmé , ne lui donne aucune couleur , mais lui laiffe toute fa 

 limpidité. 



EXTRAIT D'UNE LETTRE ÉCRITE DE VIRGINIE 



a M. Moray fur une nouvelle manière de multiplier les Meuriers , très-utile 

 pour élever les Vers àfoye. (C) 



J'Ai fait faire dans la Virginie où je fuis , une plantation de dix-mille meu- ART. II. 

 riers, dansl'efpérance d'avoir dans deux ou trois ans, une abondante récol- 

 te defbye. La façon inufitée ici dont cette plantation a été faite , avance leur 

 accroifTement de deux ou trois ans de plus qu'en les faifant venir de femen- 

 ce. Ma pratique efl de les planter tous , comme on fait les grofeliers & auffi 

 épais qu'une haye ; en les tenant ainli en haye , on aura toujours déjeunes 



