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Transactions TVTO f 



Philosothiq. iN . 102. 



Ann. 1678. L 



EXPÉRIENCES SUR LA DIGESTION , par M. CH. LEIGH. 



Mo /$ TE vous donne ici la defcription d'un digeftif artificiel , & je défire que 



• I v ? ] i J les expériences que j'ai fait avec cette liqueur , facilitent les moyens de 



ART. VIII. connoïtre mieux le digeftif naturel. Son goût eft un peu aigre , Scfembla- 

 ble à celui des alimens vomis , mais il n'entre dans fa composition aucun 

 alkali qui puiffe y produire quelque ferment ; ce digeftif eft compofé avec 

 l'elprit de foufre , l'efprit de corne de cerf, le chyle d'un chien , & la fali- 

 ve. Il eft tranfparent, & n'a aucune' odeur , le fel qu'il produit eft cubique. 

 Voici les expériences que j'ai fait avec cette liqueur & la chair de veau , 

 & le réfultat de ces expériences. Je mis dans une dragme de cette liqueur 

 un morceau de veau de la grofleur d'une noix , & je plaçai le tout fur 

 un fourneau de digeftion : j'oblérvai deux heures après que ce morceau de 

 chair avoit produit une liqueur femblableau chyle pour la couleur, & pour 

 le goût , & que la chair n'étoit plus qu'une matière légère , deflechée , & 

 infipide au goût. Je fis la même expérience fur la chair de bœuf & de mou- 

 ton , & fur toutes les différentes chairs que je pus trouver, & le réfultat de 

 mes diverfes expériences fut toujours le même. Ces oblèrvations nous don- 

 nent lieu de penfer , que les alimens font digérés dans l'eftomach par le 

 moyen de quelque menftruè naturel analogue au digeftif artificiel que je 

 viens de décrire. 



Je ne prétends point aflurer par-là , qu'un menftruè liquide fuffife feul 

 pour digérer les alimens dans l'eftomach , je crois même que dans plufieurs 

 animaux & même dans la plupart , il eft néceffaire pour que la digeftion fe 

 fafle bien, i Q . que l'eftomach reçoive une douce chaleur du foie : 2°. qu'il 

 foit dans fon état naturel , 3". qu'il foit aidé par l'épiploon , 4 . que l'efto- 

 mach ait une tunique veloutée. i°. Parce que c'eft par ce moyen que les 

 alimens fe divifent en parcelles ; ce qui facilite à coup sûr l'opération du 

 ferment naturel. 1". Parce que fi l'eftomach n'avoit point de tunique ve- 

 loutée , la tunique charnue ferait trop dilatée par les alimens &C par la 

 boiffon , ce qui empêcherait néceffairement le mouvement régulier de l'e- 

 ftomach. f°. Que les inteftins ayent un mouvent périftaltique , parce que 

 s'ils étoient privés de ce mouvement, les alimens digérés fortiroient trop vite 

 de l'eftomach , & nous feroient fouffrir des douleurs continuelles. 



Je penfe que les matières qui entrent dans la compofition du ferment na- 

 turel , font la falive , le fuc des glandes de l'eftomach , & un efprit nitro- 

 aërien qui provient' des nerfs. Il me paraît probable que la falive entre dans 

 la compofition de ce ferment ; premièrement , parce que les alimensquoi- 

 que mêlés d'ailleurs avec différens fucs en deviennent plus propres à s'in- 

 corporer avec le menftruè qui doit les digérer ; fecondement , puifque la 

 falive eft imprégnée d'un fel volatil , il eft probable qu'elle peut aider par 

 là , la digeftion. 



