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Le géfier étoit très-grand. La membrane intérieure n'adhéroit point d'une - 



manière auflî ferme que dans les autres oifeaux : elle étoit fort épaiffe Collections 

 & femblable à de la flanelle. Lorfque du premier ventricule nous parlâmes ''""•osorHiq. 

 à l'examen du géfier, cette membrane nous parut comme un morceau de N°. 5. 

 flanelle ou de lérviette que l'Autruche avoic avalé , & qui s'étoit arrêté en 

 cet endroit. Le partage du géfier dans les inteftins grêles eft fort étroit. 



Les boyaux ont environ vingt verges de long. Les grêles, à commencer 

 de l'eftomac , ont dix verges , & les gros en ont prefque autant. Au com- 

 mencement des gros boyaux fe trouvent deux cœcum , chacun d'une verge 

 de long ; & ils ont une valvule fpirale affez reffemblante au cœcum du la- 

 pin. Cette valvule fpirale fait dans chacun de ces deux inteftins environ 

 vingt tours. L'extrémité du cœcum eft petite , & ne diffère pas beaucoup du 

 cœcum de l'homme. 



J'ai remarqué deux fortes d'excrémensqui fe vuident des inteftins : l'un 

 eft blanc , fluide & un peu vifqueux , approchant de ceux du faucon ; l'au- 

 tre efpéce reffemble à celui des moutons , mais il eft plus gros. 



Quoique le méfentére contienne un fi grand nombre d'inteftins, il n'eft 

 pas cependant épais, mais feulement tranfparent, comme dans la plupart des 

 volatiles. Il eft très-grand, & en quelques endroits, à le mefurer du centre 

 aux inteftins , il a plus d'un quart - de verge en profondeur ou largeur. 



Le foye a quatre lobes. Sa couleur ne diffère pas beaucoup de celle du 

 foie humain. Nous ne pûmes trouver la véficule du fiel. 



Nous apperçumes fur l'eftomac une glandule qui reffembloit à la rate , 

 mais on prétend que les oifeaux & les infectes n'en ont point. 



Le pancréas étoit mince , & d'environ un pied de long. 



Les reins font grands , & tous deux enlemble de la longueur de ma main ; 

 ils ont la forme d'une guitarre. 



Les uretères font fermes , forts , blancs & longs. 



Derrière les reins fe trouvent deux glandules à peu-près ovales , d'envi- 

 ron un pouce & demi de long , & attachées à l'épine du dos. 



La tête eft petite à proportion du refte du corps. Par cette raifon , lorl- 

 que Jules Scaliger fait mention d'oifeaux qui ont la tète groffe en compa- 

 raifon du refte du corps , il nomme le moineau , le hibou , &c le pivert , & 

 lorfqu'il parle des oifeaux à petite tête , il appoite pour exemple la poule , 

 le paon & l'autruche. 



On rencontre en Afrique des perfonnes qui fe nourriffent de chair d'É- 

 léphant ; on ne doit pas être par conféquent furpris fi l'on en trouve anifi 

 quelques-unes qui mangent de l'autruche ; mais Galien Si les autres Méde- 

 cins condamnent cet aliment , parce qu'il eft difficile à digérer. 





