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= extrêmement coiifidcrable. Toutes ces chaux s'attachèrent prefque en entier 



Académie ^m-Qmgjij^ i-e q^i prouve qu'elles contenoient beaucoup de fer. Ces expé- 



c °" riences répétées fur le fang de l'homme m'offrirent toujours les mê- 



'^de'^^^ mes effets, ainfi que celles que j'avois faites fur les quadrupèdes. Le 



Bologne, raifonnement & l'analogie fembloienc m'autonfer à croire que je trou- 



verois la même chofe dans le fang des oifeaux Se des poilTuns ; mais il 



»/■ eu arriva tout autrement. Je vais rendre compte des épreuves faites fur 



EMOiRES^^^ animaux , après avoir averti j pour plus grand éclairciffement , que 

 dans toutes mes expériences , j'ai toujours pris pour règle fixe &: inva- 

 riable d'expofer le fang au feu , jufqu'à ce que toute l'humidité en fût 

 confumée , & qu'il fût réduit en une efpece de chaux , de manière que 

 es réiîdu ne fût plus que la cent cinquième partie du tout. 



Je découvris dans la chaux du fang du coq &c du chapon préparée de 

 la manière que je viens de le dire , environ un trentième , & dans celle 

 du pigeon &c du moineau , à-peu-près un fixieme de particules du pre- 

 mier "enre. Quant à celles du fécond, je n'y en trouvai point du tout, quel- 

 ques foins que je prilTe pour cela , ce qui met une très-grande différence 

 entre le fang de ces animaux & celui des quadrupèdes & de Thomme. 

 Car je ne me fuis pas borné à examiner un feul de ces oifeaux , mais 

 j'en ai employé un très-grand nombre dans pjufieurs expériences répé- 

 tées , 5c l'événement a toujours été à-peu-près femblable. Je ne dois pas 

 oublier de remarquer que ces chaux avoient dans les oifeaux une couleur 

 fort différente de celles des quadrupèdes Se des hommes. Car les premiè- 

 res étoient d'un rouge clair Se comme cendré , Se celles-ci , d'un rouge 

 foncé femblable à celui du fafran de mars. 



L'examen du fang des poiffons m'offrit de grandes difficultés , Se parce 

 qu'il ne s'en trouve prefque point chez nous , Se parce qu'on ne peut 

 tirer de leurs veines qu'une bien petite quantité de fang. Qui croiroit 

 en effet , que j'ai été obligé de tuer près de cent anguilles pour avoir 

 une once de fang , Se le même nombre de grenouilles , pour en avoir 

 trois onces. Après avoir fait calciner à l'ordinaire ce fang des anguilles 

 & des grenouilles , je trouvai dans le premier un nombre de particules 

 du premier genre un peu plus grand que dans les oifeaux , mais beaii- 

 boup moindre que dans les quadrupèdes Se l'homme ; Se pas une du fé- 

 cond genre. Dans les grenouilles au contraire , la chaux parut contenir 

 à-peu-près un tiers de particules de l'un &: l'autre genre ; ce qui fait voir 

 qu'elles contiennent plus de fer que les poiffons Se les oifeaux , mais 

 moins que les quadrupèdes Se l'homme. 



Mes recherches m'avoient appris jufqu'àpréfent qu'il fe trouve naturel- 

 lement dans les animaux une quantité de fer très-confidétable , Se qu'elle 

 eft plus grande dans le quadrupèdes Se l'homme , moindre dans les poif- 

 fons Se très-petite dans les oifeaux. Mais il falloir de plus m'alfurer ^ ce 

 fer étoit renfermé dans le fang feulement j ou s'il étoit répandu dans 

 toutes les parties du corps, fa voir , les chairs, les os Se la grallTe, Je fis 



