ACADÉMIE DE BOLOGNE. 253 



donc calciner les clwirs & les os des quatre chiens dont j'ai parlé , obfcr-' 



vant de les expofer d'abord à un feu modéré, puis un peu plus fort & A^-*"^^^"^ 



DES 



entin trés-violenc, afin de découvrir quel étoit le degré de chaleur le plus Sciences 

 propre à développer le fer. j,g 



D'une livre d'os d'un de ces chiens qui , par l'aétion d'im feu très- BotocNE. 

 violeur, avoient été réduits en une chaux blanche du poids de cinq 

 fcrupules , je ne tirai tout au plus que huit particules ferrugineufes du Mémoires 

 premier genre , dont cinq cents auroient fait un grain , &c point du tout 

 du fécond genre. 



Quant aux chairs , en ayant fait calciner une livre au même degré de 

 feu , je ne retirai du rélidu qui éroit une poudre cendrée du poids de qua- 

 tre fcrupules , que dix ou douze de ces mêmes particules du premier 

 genre ; il en fut de même des cendres des trois autres chiens j qui avoient 

 auffi fubi l'adion d'un feu violenr , car à un feu plus modéré , le fer ne 

 fe développoit point du tout. Je ne pus pas même venir à bout d'en trou- 

 ver une feule molécule dans les os d'un de ces chiens , quoique calcinés 

 à un feu des plus ardens. 



Après avoir ainfi examiné les chairs &: les os du chien , je fis les mêmes 

 «xpénences fur ceux des autres quadrupèdes Si de l'homme. 



Je choifis parmi les quadrupèdes le veau, le bœuf, le cheval & le porc. 

 Leur chair ne fournit que très-peu de fer. Se leurs os encore moins , l'urx 

 & l'autre cependant un peu plus que dans le chien. Le fer abonde un 

 peu plus dans l'homme , & les chairs en contiennent aufll plus que les 

 os. Neuf fcrupules de chaux fournie par la calcinarion de deux livres d'os 

 d'un homme mort d'une plaie confidérable , donnèrent trente particules 

 du premier genre , c'eft-à-dire , près d'un feizieme de grain ; & huit 

 fcrupules de chaux fournie par la calcinarion de deux livres de chair 

 en donnèrent plus de cent , c'eft-à-dire , un cinquième de grain. Je vou- 

 lus favoirfilesoifeaux&les poilfons m'offriroient les mêmes phénomènes. 

 parmi les oifeaux , , je choifis comme auparavant , le coq , le chapon , 

 le pigeon Se le moineau. Dans tous la proportion entre les molécules 

 ferrugineufes des chairs & celles des os , fut la même que dans les qua- 

 drupèdes 6C dans l'homme. Trente grains de cendres de chair de chapon, 

 donnèrent trente parricules du premier genre , c'eft-à-dire un feizieme 

 de grain , qui fe mouvoient rapidement vers le couteau aimanté , &: le 

 même poids de chaux fournie par les os du même oifeau , n'en donnè- 

 rent pas un centième. 11 ne me reftoitplus qu'à comparer de la même façon 

 les chairs & les os des animaux aquatiques. Ne pouvant me procurer 

 .beaucoup de poilfons , je me bornai aux aiguilles & aux grenouilles. Je 

 •ne trouvai aucune particule du fécond gent'e dans les chairs ni dans les 

 os des anguilles , & je découvris plus de particules du premier genre dans 

 les chairs que dans les os. Dans les grenouilles au contraire les os en 

 montrèrent davantage. Mais on ne doit pas faire beaucoup de fond fur 

 cette obfervatioD , parce qu'il eft très-difficile de féparer aftez parfaite- 



