m juiM ^s>biv 5cknud)f, unb iß fcmmen tiefe <B(i)i'i]labvinqen nuö 9?omf<)<tt. ^0,4 

 ten dlogm bec Sölafrccfen ör.('e;ri|Tf/ fo fommt er l^avptßcbiid} »on ber 3"fff 53a?, 

 ©cnn bie ?0?afrfe!cn ^«i;fig an cinißs 5?uflcn fornme«/ fo (offen bie ^aufleutc tvcld^c ein* 

 fafjcn. Die ^ifdjcv in ^^rctagne mccfjcn juivcileii eine befonbetc 'ilxt »on iocffpeife, in« 

 lern fte gefet^feö ÜJJüficdenpeifrf; anfangen. 



(£6 ifi tocrttotf^cn, ftcf) jTüff bcr iocffpelfe jiim ^ifdifan^i bct ©arbeffen unb &« 

 fUimn &CltnuUnf ^'a ma» ^ImlymfdjtCdm nmm , ju bfbienen. Diefc« 

 fl^'etbott; grünbct ftd; barauf, trcil viel '^ifd)ki(i) ju ©runbe gedeutet tviib, wenn bie 

 Gcrneclm mit ©acfcn gefangen werben, unb «»eiien man überbief oorgicbt, ta^ bic©ar* 

 biüe«/ roeldjc t)on bicfen ©ai-ncelm ober SDieer^cufc^rccfen gefrcffen ^aben, nid)t eingca 

 fr (jcn wsrben fonncn, unb gar balb »erberben» 



D<j^je.iige, wasJ in Q3re(a8ne Giieldre, Guildille, Guildive ober oud} Guü- 

 Öre feeipt/ «ci^'Ö ^^n 50?fcr^eiifd}rccfen, i\rebfen unb üon ber ffeinen S3ruf t?on aller 7(rr 

 »onj^ifdien, ba»« mon flögt unb ju einem tcige mödjr/ teei ferf iget . Die ^{mTlCrf Utt* 



gen &cr ©cfcßfc^aft t)cö 5lcfcrbaucö. «nt> ber J^anMung t?on SSrctagne 



( ühlervänoiis de la Societe d" Aoricultnre et deCot/imerce de Bretagne A.ij<yj.) 

 bc^.iigtn, baübiffe Icrffpeife bie (garbfÜJn in weniger alö 3 Sfunbm vcrbirbt, inte« 

 bi«fi A'fd)? ba»cn bermütjen in ©d^irung fommcn, bog fie am 15oiid;e öuffpringett. 

 DicfcfürbnS aüöemeiiie ®o^l fo eifrige @efcafct»oft bellest ubcrbic|} ü\i^ bcm Diad):^cif, 

 j^.jj^fj-, jöct^lrt »one^ifdjen ous einer iocffpcife imad)\tt, beren ^Sefrßnbffieiie fo »ers 

 tcrblirf) ftnb. 'Bii bemerfet fo gar, bag man an einigen Orten eine df^nlidje iccffpeife, 

 Menue genannt, jubfreifet, wo^n nur 5ifc&e fommrn, bie fo jung fjnb, U^ \\i bIo|j bic 

 ©rö|]s einer iinfe ^abcn. öbgkid) bicfe le^fcr? iocffpäfe fef^r tfjeuer ip, fo wirb bod) fö 

 ticl bawn v»erf§an, t)a^ nur tn ber ©egenb ton ^ort.ieuiö über 4oogö|fcr »on einer 

 fo javten ^Srut ju biefcr Seftimmung angefüllet werben, rcormtö eine ungeheuere lUer* 

 ^erung ber gifdjc entflef^t. 



^in'i]e ©diiffer (•«angen on i^re ^(ngci^afen ein ©fücf ©pCCf/ reefcfter burt^ 

 feine 5Bei|T' bie J^ai)C/ ober SDiCCtlWlfC (Requiens) '^) unb onbere grope gifc^e 

 gerbet; forfef. 



®lc 6aben «od) übrig, ton ben f-iinjKiC^Cn ober fa(f($ett ^obet^tt, (Leurresjf 

 R>o»oti jum 5angc tcrfd;i€bcner gifd;c (Dcbraud? gemocht wirb, ju rebcn. 



k) Canis Carcharius linn. rwi b«m bie ^AKt uBfec %m 9Iämc« Stfd^I^Awt JU »crfdj«* 

 ^n«H Sit^dten ötbrauett wirb. D. 0. 



