So 5(b()ant(uttg Von Un ^ifc^creiocn/ 



JDi« ^it^tdjU roer&cn auf unfein Äü(l«n bas gan^e ^af^r gcfangfw. ©fdcf)irof{ 

 ijl bie ivfl^re 3«^' ''»«Rö Ranges »en bem ÜJlonat September blö In ben ^fl^f "ot ; «nö 

 jttjar nlcftt allein in 7(nfc^un9 bes Ueberfluffetj bicfcr '$\fd)e, fonbcrn oud) wegen i^rer 53«» 

 fcbofffn^fif» Denn wenn fie Anfangen, im COlonaf gebruar ju leidjen, fo Ifl it^c Sleifc^ 

 mid), Hnfcftmoct^aff, ja toon einem iiblen ®efd)mncf?, <Bie werben «in roentg bcffcp 

 gegen b:i$ €nbe beä tÖ^arjcö/ unb im 5OToi; unb ^untuß befommcn fie eine nccf) beffae 

 S3efd)ciffeti^eif. @kid)Wol){ finb fte niemof? fo guf, olö in bcn Q)Tonateri ©epfeniber, 

 SDctober unb 9Rowmbcr. 3)aö 5"If'r4> biefcr ^i\d)i ifi auc^ im 2)fcembec unb ^^cnncc 

 nod) von guten ®efd)macfe ; aber alsbenn ftnb fie gemeinigtld) fo teoß ieber unb Siogcn, 

 tag i^r *^ouc5 öuffccorbentlid) bicf rcirb; ba^er man auf bie S!Kei;nung gerat^en ifi, ia^ 

 tle ©ee§f(fttc ^WittCC wören, inbcm man bie iebct für ^ild) gehalten ^af. SKan 

 wirb ober biefcs 93orurt^eü leicht fahren lajfen/ wenn man bebenfef, bog bie ieber ttS 

 ^ec(;ed}ti?, fo wie bie Icbcr bt'r ^obeljau unb onbcrer 5ifd)e öel giebt; bagegen bie 

 SKÜd) ttücfcn unb rccba* fd)inift!g, nodj fitt if!» ©o^cr wirb fie teon aflcn bcncn gl« 

 fdjen, »on weldjen man Oel btfcmmt, weggeworfen. S^lefc 7(nmctfung faun boju bie» 

 tien, bc^ man in oHcn 5ifd;fn bie ieOer tion ber ÜHild; un(ei;fi;eiben (erncf. 



<JBaö bie e(ocfpfd;e, bie jungen °) (Linguets), bie@cf)Cl(ftfcf)e (Aigrefins) 

 tie (5ee()CCl)te (Merlus) p), fo mit ble^Ia(tfi|"d)e, al3: bie 93latt«ifeivbie'23iCtC(fC/ 

 (Carrclets) 'i), unb ^auptfadjlid; bic*£djoUenan6etrifff,fo fdngf man fte bfijnarpe ju ollen 

 Sa^reöjcitcn ; wenn man babei; bebcnfef, wa$ wir in 2(nfe^ung ber ^dlfe unb ber leid;« 

 jcit gifogt ^aben. Jplerbei) ifl ju gcbenfen, bog bie Tfladjt günjligcr 1(1, als ber '^ag, 

 i^rcn ^aih} übcrflüpig ju mad;en; woferne ber ^immel nlc^t wolfigt/ ober bö3 Sßofcr 

 lutd) eine Bewegung trübe geworben Ijl, 



T)ie Sifc^««" Of Reifen nnt Bf (fern Erfolge, wenn baö SßJaffer rec^f lebhaft 1(1, als 

 h\) flciner &bt uwb S'ut^; weil ber Stro^m, 6cr olsbcnn refffenber ift, ben gifd) no^ 

 tl^iget, einen weitern ^eg ju gelten, wcld;er, inbem er unterwegö Äobcr vor(inbcf, an fei» 

 fcige anbeifjt mb fid; fangt. 



35le (lurmtfd;cn ®inbe wr^inbern bie ^ifd}tt n\d)t (o fe^r, i^sre ^fngelfeife au^i^U' 

 fpanncn, ol6 fie »tetme^r wieber ^erauß ju jie^cn. Unb ber D!:rbrüf3ltd;(}e Umflanb für 

 >ie großen 7(ngil(tfc^{r i(f/ wenn ber ®lnb pl6|lid; feine 3ud;fun8 dnbeit» SÖ3fnn fic 



«^ glnc 9lrt ©cljolldt: /VfH;-o«*Äy Lingua- ©d)ollc?f, 5lü»»bei', DicrciJe, ■^ollbiitte, 



«ula LiNN. I).«. Steinbutte, CI;eibutte, XPinfelbiitte, 



p) G^(i/«j- Mcrluccius L I N N. D.S. 6d>n7ar;,butte, tlTcerainfclu 2>-. k. «lachen 



<l) Qiiadiatuius, mi %t Von »piatfeiftn, alle ctufiiep @efcbl8a;t all«!. D. ©. 

 Kixt> auvl? ©d;Arbc fieimnnt, piftttciftw, 



