c,4 5(t>^anMuttcj s>m tm 5ifc^etei)cn 



^«£i, ob« jur ^nfrifc^mig feines ®a|T«rö Grauc^K, boücn ju nf^mett, wMjes ^w '"Siv 

 mcf^rung ber 5ifd;e f*^c ttort^cil^iaff, iinb ftf^t bequem Ijl, if;ncn eine giKe 23efcJ;affeu^eU 

 ju geben. 



§, 9* ^on ter ^;25efc§im(j teu Xcic^e mit Sifc^cm 



«ffisnn ein 'Je'cf) ben eben gegebenen ^ot[d)x\fttn gemdp in gufen ©(anb gefe|ef iff, 

 fo mu^ et mit ®offcr ongefuMc rcetben. aßeim man oljb 'ooraus f((}t, top erjl 5Sers 

 bdmmungen gcmodjt trovben fsnb, baö ®n(]er aufju^aften, unb bf jlo (eid;ter ben ©nmm 

 JU machen, fobann ben Hhl4, bie gditf^betfen unb ©i«ev ju ff^en; fo roetbcn ^ernac^, 

 trenn tiaö adeö fertig i|l, ciefe SSerbämmimgen abgefrcgcn, bamit fid; bct "^eic^ mitiiDof« 

 fcr otifüKen fönne^ unb odsbenn mup er mit S'ifd;«« ^if(¥ werben, 



®cnn gro^e "teicfte gcfifd)t rccrbeti, fo b.fommf man barinnc ©arben 7), iaucfe, 

 Söobet (Meunicrs), Chevanncs, bie flucfj Chevereaux, ober Cheveneaux ge^ 

 nennet werben, ®rünb(inge, ©djmerlen^ unb (inbere flcine ,3ifc^e, Tlale, .^rebfe, ^to* 

 i<i)e 0/ w. f. tö. 9}ian pnbef aiid) adejclt bie gtfd;c bnritmcn, bh <25ci^ftfc^C g««««' 

 nct werben, ob fte gicid) nidjt [;inein gcf[;an werben, bie 'Jeidjc ju befe^en, roeil fie nic^e 

 gefanft werben ^). Wlan tauft fte nid;t, um fie in gropc ©tobte ju führen, ©ie wer« 

 l!en in ber ®egenbbeö '5ei(^c6 vertrieben, wo man fte nJof;lfei(, &Mrd;8 iooö, ober, wie 

 man fagt, ä la Billettee vcrfauft. 



S)ie guten 5<fd)^ *>'« ^Ciuf t^ßt^ genennet werben, fmb ber ^arp?, ber ^ec^f, bec 

 SSorfd;, bie ©d}(et)e, bie gorellc, ?}ian fann aud) bie ©runblinge unb ben Ual barju 

 tcd?u«n. 



^ö ijl »af^r, «S giebt teilte, worinne geroijfc gifd;c fid& fieber auf^aften, aU an* 

 fcere, 5<^ werbe hiervon einige 'Mn^eigcn mGd;en, worauf man, wie id; glaube, Zdjt 

 ^aUn mu§; obAicit^ einige »orgeben, ba^ in gropc teicf^e ofle Timn t»on S'if^f;«" Sff«l^ 



werben 



7) Satl'cn flnt) bcp Mß fo tt>cnf(5 aB ©o^ 9) &U finb ^o^ cbcr Snufimmßiiut^, 

 Ul unb ©runMingc 2c, k. gifc^c Mc in Sei- öl<5 bie ■gr6fti)c. ©an ccrfauft fte unter fem 

 c^e gefegt tverben : ft« fommm nur mit tinein, 9}ainen Spcifefifc^c, nac^ ber |»anb. 311* 

 wo S!»V oUt ^&d)t in ben Jcic^ gc^cn. teffen ijl «5 wnbr, Ufi oicfe SBei^fiiKK tc« 

 £aucic l;aOcn winiic^t, D.©. S^^rpen bie 9^a()runi) enfjiebeiT. 2Bo Diele 



2Bei!J|ifc^e in einem Seiche fiiib, ba witb mau 



8) ©ebicen tiefe (entern aueö mit unter eö wobl an ben itarpen gcnj.ifsr werben, bog 

 Me gifcOe/ tie man Un ber gifc^erct; eineJ fie feinen rechten Smmi^i flel;al)t ^abeu. 

 £«iv1)e^ auffaixijt'? D. 6, D.S. 



