tfn @cf}lo§9rdbfn &ie »^Jerbinbung ^af, geöffnet roirb. 3^0 &o&e öerglttc^en Rätter 

 • tron^yiauetmtf Qefi^ta, motime ein bifonbevtö 53f^d(fm'§ für feie Jpcc^te, nebfl einem 

 ficinern für feie "ilaU, foöann eine für feie ^re&fe, ber gtogfe t^eil ober für bie Äarpen, 

 Sd)let;en, iaiicfe ober iaugcfen ^), unb anbere befiimmf ijl. ©cnn biffc ^dlter mit 

 lebcnbigem 5Ba|fer ongefüllef frnb, unb 5'fd)f/ fei« im 'Bdblamme gefangen roorben, ^itu 

 «in gefcget »erben, fo reinigen fie |ict>, unb roerbcn in fiir^er ^Ht fe^r fdjmarf^aft '^). 



5Daö batf man nic^r Reffen, bop bie gifc^e in biffen Jpdftcrn fi(6 »crme^ren »er« 

 ben» @ie (eben b(o§ borinne, unb bamif pe nicf}f moger werben, mu§ mon fie füf» 

 rem; bie ^arpen unb ©c^Ictjcn mit groben (dymar^m S3robte/ ober mit ^orne, boß man 

 »or^er im ®fl(fcr fodjen, unb mit icimen einfnefen lägt. So roirb ein ^orb, ober 

 ein 5o§ o^"f 93oben mit blefem kirnen angefüflt unb inö ^öofler niebergcfoflen / t>a benn 

 bie ^^arpcn fearon fangen, bis er »crie^rt ifl. ©rege ^aio gefot^fe 55i>^nen finb ouc& 

 fe^r gut §n biefem Q)ihtauä)e. ^an glcbf i^nen aucfe ffeinge^ocfteß D6f?, bai ju »et» 

 berbsn anfangt. 3Mc ^cdjte ttJerbcn mit 5ßei(jfifd)en gcnd^rct, bie bet? gifdjerEi^en gCs 

 fongen roerbcn, besgleicfccn mit Jföfc^en , bie mon i^nen »orroirft, nüd)bem fie jcrritTm 

 »orben 5), aud) mit ben grogföpfigtcn hobeln (Tetards), tie am Ufer beS ©cifferS 

 mit einem 5ifd)ergarne ^dupg gefangen werben fonnen, mit 9iinb6[;crjc, u. f. n?. 25'c 

 :^i(bfe werben mit btm 6:ingni)cibe oer gefdifad)teten"i^iere auö ber ^üd^e gefiViert. <i$ 

 i(l {)aiiptfddi)lid) »on großer «HJidjtiflfeit, bog feie gifd;c ^ur ial^it gut gefuttert wer« 

 btn '^)j im hinter aber fann man e$ übcr^^oben fet^n. 



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3) Vandoife öfter Dard, Cyprinus Leu- @afj, fo fange, hiS tai SEaffcr nlc^f mcbr 

 cifcus LiNN. tcJTcn Jlcifit» für fo gcfunb trübe aa^fie^ct. @ie ocrlicrcn aber auf tiefe 

 flcbaltcn »xMrb, tn|? mein ein @pricbn^prt ba* 2(rt baß 5^lauc, »enn pe gefotfen roerbtn, unb 

 oon gemacht bat! (ÖcfiiuÖ wie S.qü<S. fcancn nur mit einer poblnifc^cn Srüb« juge* 

 B OMARE dici. d' hiß. nat. Unter l)em2ßürfe richtet werben. aBill man (ie aber aues (ijrec 

 Dard. D. Ö- eigenen ®tübc gefotten b^ben, fo inu§ mon 



bie £)brwangen oorber aiiöfc^neiben laffen, ebe 



4) 3Bcnn man ^arpen, bie auß niotric^^' fie gefoffen werben. D, ©, 



ten aSaffcr fommen, juc @peife juricötcH roitf, 5) Sf^iflTenc ^rJfcbc lügt ber -fifebt liegen; 



fann m^m ibncii ben jroifrf?en t(n t^brwtingen aber lebenbigc flnb ibm eine lojllic^e (?peifc, 



unfifgcbiippen figcnben9}iüber balb benehmen. D.©, 



^an wäfctf (ii norber in rcnun 5ÖJa(Tcr/ wor* 6) Jur £atcbäeif frigt fein gifcb; wenn aUic 



ein man (galj fc^juttet, unt roieberljoit tUfiß tiefe Jeit tJOtbet? ifi, fteffen pe btfto (lärter. 



«tUe^e nifll atitiüt mit frifcl;«« SBiilTvi: unt» i). ©. 



