136 Slb^anMuttg v^on t>cn 5-tfc^ei:ei)cn, 



fd)kbene ©aftuwgcn toon gifc^et» unt> befonlicrs blc Äorpen fui^e» gerne Äetncr In blc« 



©ne anbcre iocffpdfe, fcieouf bfm®nm&c für fe^r guf gf^offfn wirb, juniflc^eti, 

 toiid)t man gro^e fogfnonnte Saubohnen eine 'SlQd)t (in, unb Id§f fic barauf in ®af[fi', 

 worinnebif .^ulfenfruc^te gut füd}en,^oIb fodjcn. SBcnn fte fo n?fitfmb, fot^ut manjubfin 

 xiiUin l^eili t\ne$ ©cfefffclö 23o^nen dn 9}iettefpfunb S^oniQ, nebfl «in paar ^ifamför. 

 ticr«/ unb nimmt ^ernod} bcn "Jspf com J^uer, e^e bie Söo^ncn ganj gefod;t finb. <S5iH 

 man nun von blcfer locffpeife ©rbraud) mai)tt\, fo (egt man ba\>on fidnc Raufen auf 

 bie €rbc, roomif bie 'Iflfd bebedt i\i, unb brucft ftc mit bcr ^anb barnuf, bamit bie 

 SSc^nen fe|lbkib«n; obctr man mad)t Mli^i tavon, bie mit ben ^anbcn jufammnig«« 

 Iru^ct, unb ouf ben ©runb, njenn et nidjt fc{>icimmlgt ijl, geworfen roerbcn, 



Einige von bm größten ^o^nen fonnen juriicf besaiten werben/ bie ^afen ba^ 

 mit ju befobern» 



3^ie ^tu^me von gefautem Q5rob(e giebf aud) eine fe^r gute Jocffpclfc öuf bem 

 ©runbe ab. ?9?an fann fid) aud) eines 'feiges beblenen, bei- »on Mapn < imb ^ani» 

 «icfeenfieifd) gcmad}t \^, wovon mir eben gercbet ^abcn. Um eö ju bicftm ©ebraudjc ju» 

 jubereifen, fnefet man eö mit Jungfernwachs unb ^onfg^ unb mac^t kugeln bßvon, bie 

 man ins 5Ba|Tcr wirft. 



^le fdc^tcfie ©runbfocf fpeife bcpe^t auö einem teige von SSrobfru^me, Jponig un& 

 ♦in wenig Afia foetida "), 



?D]an focff awd) ben gifcf)/ f>cnipffdd?Hd) bie ^arpen, an brn Ort, va& man fifd}cn 

 win, wenn man ^u^mffl, o&er mit ;5!ure Vfrmifd}te ^(ei;en, gefcimfen Jpafer, ^inge=- 

 m\tiz von K^it'ren iinb anbere 2)inge InS Cßafffr wirft. 



(£s wirb awd) eine gute iocffpelfe ouf bcmj ©runbe von einer ober jwo 5!)?f|fn ge« 

 fdmter unb grob gemat^knsr (Sctjle g.inndjt, ?0?an (dgt fie in dmm ^f(]"d dn ober 

 jroci;ma( aufroaüen, unb baiaiif burd) dnen giltrirfocf abfoufen. SKan fann bcn Soff, 

 »e(d;cr bind) ben @acf (duff, ben 9^ferbcn geben. 5Bcnn \iai 'Sülaxf, tiai \\d) in bcm 

 ©acfe befinöif, falt worbeii ifl, fo fragt man eS an ba^ Itfor bes ®fl[)frs gegen 8 ober 

 5» U^v beö Jtbenbs, brücfc cö mit btn J^dnben, unb mod;t klumpen bovon, bie man ins 



®oj|er 



Suc tie ki^ti^xi tinb ntipfntlimfTe ^öcf^' rmwörmer.. 55<n ^(irpcn (inb ÄüvliifTe eine 

 fp if« auf fecn @rii b für «lUe 2{rtett ton %U 2)tticflfc)Te. D. 6. 

 fc^«n ^ftUvii unfcre 2(tiaeW4)va' i^i/nat« DiC' 



