€ö glcBt an bicfer .^uflc feine "ilw^nbanfe , nof)I okr a ^iufd)dUnte, eine cuf 

 einer 5?itfcU>anP j-rifcf/n ^onfleur iinb (e ^atre , (c dlOtiU flcnonnf, unt» eine cnbere 

 auf Ö«n St'f"' »OB Q3il(eftitle. SDveij^lg Hdne Sootc, in roe(d;c fid; clfc 93^dnncr, ®cis 

 6er iinb ^Intter f ^cn, b-fd^afftigcn ftd) mit tiefem ^An^t, SDa tiefe SKufc^cln fe^r ge» 

 c^tet (Ünb, fo roeröen fie 6i3 noc^ 5^c3riö gctroc^f. 



Jriummer, 'Jofdjenfrebfe, (Fourtcaux), i?ro66en, ©eejlernc trer&en In licn terfi^ie« 

 öenen übgei>öd)ten ©atnen gefangen. 5öuß t)ie ©orneeleri unbSfeuetf robben anbctrijff, 

 fo fdngf man Qu§er tenen, bic in ben ®arnfd;!diid;cn gefunben werben, »ielc bep niebri« 

 gern 9JJcere mit ©(reic^roat^en, ©d)Qubern unb onbern 97c|en ton gleicher 'Ktt. 55e9 

 guter Witterung i|T ber ^ani> Idngff an ber ^ri|le öon louq'oi ^in mit biefen Sc^aU 

 filieren ganj bebceff, 



ffienn mon biefcr ^ujlfi nac^gc^t, fo fomnit man «Ber bie ^he, unb an benOrne» 

 ober dcenpu^ in ber Unternormanbic, beren lüften id; nun aud) butdjge^en werbe, um 

 »on btn 3ifd)erci;jn, ble bafelbfl gofd;e^en, einen furieii begriff ju machen, njieit^ l»'J(n« 

 fe§Hn9 ber £)bernormanble getjion i^ahi, 



Untevnormantie. 



?fn ben ^ufTen üon CEoen (lin weiben web^r 5D?öfrcfen noc^ geringe eingefafjf, 

 Snbcflen fängt man bod) ben gauicn 9}?cij über eine fleine 'Uxt »cn SJJafreien, bie (See* 

 (loare genennct werben, ^iefe 3ird;erei; gefitie^ef an ber ^üf!e *>on Jangriinne unb 'oon 

 ©aint-'2(u&in. ^'u «Seejlaare fsnb fe^r gut ju effin unb werben frifd^ »criff^ret. Sic 

 ttjerben biß nac^ 9^ari6 gebracht, 



SDie Sifc^erci? , ble fic ju C^aen a la Drcge, mit bem ^rö|gornp, nennen, iai aber 

 «In wo^rer gcbleppfacf i|}, welcbi-r »on bsm iCrö^^garneberObernormönbie ft^rabwcid;f/ 

 ifl cuf bic '2(iif{crn geric^ftf. Sic fdngf {id) im Dctober an, unb bfluctt biö in ben ^(prif. 

 QJlan fonnte fie ^<^^ Q^H^ ^o^f (reiben ^ ou'.in in ben 3 5}^onoren, 'v)la^, ^uniue un& 

 j^uüuß finb bi« ?{u|lcrn nid;t gut, 



©iefe Sifc§«;rer) gcfd^ie^ef in einer f feinen Entfernung t)on 23ernlerc, €our(cul(, 

 iangrunne, 3)enu in ber ©egenb ber ^üfic »on (Joen iff nur eine TfuPerbanf, reo bie 

 3(ujlern, womit €aen unb bic unidegenbe ®egenb »erfe^en wirb, gefangen werben. Bie 

 reetben in go^tjeugen nöcb ^avre unb nod;9;ouen gefü^n-f. SS3ci( fte gro^ finb, fo wür« 

 fce eß fein 3iu|en f«»;n, fie ouf 5-Y''fbfn ober Ä^örren ju tranfportircn, ?0^an ijl bo^er 

 «uf bie ©ebanfen gefornmen, fjc au6 ber9)?ufd)el ju ne^min, unb in Sorben noc^ ^erlö 

 |u tragen. 6s ifi nid;t ge6rdud;licf), fie ju mariniren, X^icfe Tiu^ixbani wirb für 6 

 »?ei(«n fang unb eine Pfeile breit «je^altcn, SJ?an fa^t, ^$ rvm nod; eine ^(ujleibflnf 



