S^ie f(eh«n, bie SfOimmt jiRÖ, mi( Ifti-tr ©diaaU pesfctiicff ju ttjjrbeny werben, 

 \vk i(^ frf)on gejagt l)abe, iw gifc()]diine gelegt; iro fie ben e^-fo)}, biC üielc umbcinaf, 

 ri{d)t JU bcfürcf)tt?tt f;ab«n. ©le Sf^renauflM-n fiitb fe^r gut, f;aupr|acf;ficl) blcjenigcn, 

 ireld}« man Ju^illlffctlt (Huirres de pied ) nennt, mild)e fid) an bemDrte, n>o ias 

 Q^^ccr jiiri'uf tricc, ouf öem Satibc, unb in bei* 5Huub;in^ einiger S'ulfe »on fü^em 

 üöaj]ec befiiibon. ^d) roecbe in bcm 2fitife(, wo .befontcrs »on ben ?(uftern bie iJvtbe 

 fepnroirb/ bflüon recitlduftig §anbeht, 



3" ®i-anb»ine werben betrQd)tficf>e ©c^fffe auf be« ©focffird)fang auffgetuflef; 

 id) t»erfd)iebe aber bie ^cfdireibuugen ba»ön in ben 'Utüfd, no id) auebrücfiict; oon bie. 

 feti 3lfd;fn ^anbeln roerbc. 



^d) wrfcffe bie Itnternörnianbie, um an bie ^ufle »or Bretagne ju ge^cn, uni 

 Biac^e mit ©aint:9)Jalo ben Anfang. ?)}(an fangt in bfcfem T)eparfemcnt, wie an ber 

 ganjcn ÄCifle Mn, Siodjen, l!3arfd)e, Seebarben, gj^eer^ü^ner, Scngerö, ^intcifcn, 

 (Bee^unb«/ alte "iBerber, 9)lecr(i;ren, ^dnigsfifdje, (Gradcaux), ©anbaale unb cn« 

 bcre ficine gifd}e. ©lef« 5'^d)ereijen finb bas ganje ^a^^t iMd)-, bie gün|legfte 3sif 

 ober i)! n)d|)renb ber großen (Jbben im <Sommer. <3ie g«fd)e^en mit 2(ngeUeinen in bet 

 ^onb/ mit 2tngelfcilen, mit (öarnen öon t)erfd;iebener ©rofc, nud; mit ©ocfgarnen/ bie 

 (le auf bem ©runbe jief^en, wie bie ©djieppfdcfe. öiefer ©acf, roeidjec gleic^fam bas 

 Chalus'^*) öer Dbeniormanbie ijl, bient platte ST«^« »on ber Htt bec <Bd)oÜm ju 

 fangen, 



€s finb &ier einige gifcbimme unb StfdJ««»)«» *'»« ?*fd^fett, Jf^t^fn'frfe unb 

 ©teir.cn an ber Äülle, befont-crs auf ber ©eite »on dauaüe ongcicgt, unb es werten 

 barinne »erfdjlcbf n« ?(rten wa 5ifd;en/ f)auptfad}(lc(> iadjjfe; unb Sorellen/ fe^r feiten abit 

 <3t6^re, getangcn, 



SÖZan pellt oud) 6ci) ben geffcn 5'f(Öf»u|fcn fl"f/ bie Cafiers genennef werben, mb 

 bie id} Bouriuh. s genennjt habe. Sß werben bamit ^ongers unb Jpummern ge f m» 

 gen. 'Z)ieie !tiii\ie i)l an ©djaal- unb 9)?ufd)eltf)ieren nid)t fe^r ergiebig, UnterDejf'n 

 weröcn in grog«n iad)cn, wenn bas 9}^ecr weit jurücf tritt, bti) niebrigem 9)?cere mit 

 brr Jpanb, o^er mit einem .^afen ^ummern, Krabben, .... (Poiiiclos), . , . , 

 (Ormees), ♦ . . (Ricardeaux), ©arneelen, 9KufdKln, bie nid;t giod;ttt wer^pn, 



^ '•* fleine 



19) t. i. ein @#-ppfflcf, ber an einem W' «ff/ «lejogen wirb. @. btcreon ben If. Sif-fijn. 

 Jemen @v(ieUe, tas rot« ein ©c^Jitsen 3«|taltet im XII. X(>. ui ©cl^aupl. @. 369. d. B. * 



