2i6 mmtlnm V''?» ^^rt 5ir<^crci)cn 



(Sie BcMfufii (Tc^ aud; «ine« X^egftig jti btm Sifcfjfdtige. ©te jlcc^en tiamff In 

 bcn ©cf)famni,uni) fangen foldjeigofialt Haie, imb an&ere '§i(d)e, bU fid) in ben @d)(amm 

 eitigriit'cn. 3}]un fcnn biefen gang nur on tencn Orfen tmbm, wo nur i 5"ß/ ober 

 flufö fiödifie I unt) eine falber 5u^ tief 2Bo|]lr ijT. €ie (lecken mit bem ^tQ(n, obet 

 ni!t ber ©a6c( on bie OetM, wo (lie övrfpüicn, ba^ fid; ftmoö in btm >£d;(amnie berocgf, 

 3tt bem See »on ^^ei-pignan rcirb oad; bie Sifc^erei^ in 5'fd)jaunen (Bourdigucs) ge« 

 (rieben. S)a id) bicfftbc bercifö in beni 2Berfe urnftanblid) bifc^iieben ^aU, (o miib man 

 fid? erinnern, bap bicfeö g-ifd^jaunc finb, bic man in ben Sanoit-n, voildjc am bcnSeccn 

 ins S-lccr gef^fn, cnlfgt, unb eon ^^atliffabcn öon ©d)i.'fe auf fo eine litt moc^ct, ia^ 

 bie Sifdje, bie (cidic f)incin gegongen finb, nid}t nM'cbtc ^eraus fommen fonnen, unb ficö 

 an {oidK Dirfer f;in begeben niuffin, roo man fie mit einem Jpamen/ ben man Salabre 

 nennet/ ^erauö ^okn fann. 



9)ian fiellt jumeifen neben bfm ©ee bor bei- Bourdigue ein t>cn bem©rafe AufFe 

 »etfertigtcs ©atn ouf, beffen 9)?ofd}en 43'>[i im QSierccfe ^aben, a>eldjcs Capouliere 

 genennet lüirb. €ö ijl o^ngefc^r 40 5u^ lang, unb 18 5"^ &od;, unb iia (ö einen trid;^ 

 ter formiret, fo bient eiV bie gifdK in fcie Bourdigue 311 fiKpren. 



^d) i^aU im (^\t?CCtCn ?lbfd)nittC angcfi'dpret, ba^ ^u ^eucafe 6ei)97arbonne mit 

 ber (EouvüntiWe gciitd;t mcrbe. ^d; f^abe bamafö bufe (\ifcfeert'i; f^^r fürifid? ongejclgt, 

 ttjeil ic^ mir corbt^altcn rooKte, (eibigen in bem 'iitdUf, ber befonbers bem 'J^unfifc^e ge; 

 ttibmet fetjn roirb, umjlanblic^ ju befd^reiben, Txi id) aber feie bem eingefroren ^obe, 

 bQJ} e6 »on '2Did;tiüfcit amre, biefc 3ifdKrei;cn in bem erjlfn "J^fifc genau abju^anbcln, 

 fo 6abe id) baö gro^elf;iiiififd)garn, baö ficOenb aufgeilefit roitb, unb ^u Siontfiflon im 

 @ebcaud)C ifi, fef^r umfidublid) befd)rietcn, unb nun mll id) ovd) bie gifdierej) mit bem 

 fdjmimmenben '$,^unfifd}garne brfdjrciben, mie fie bii; 9?arbonne üblich ifl. SDiefe grof« 

 fen 5ifd)ereijen muffen in bicfcm erpcn "^lieiie meineß SJafcö »ürgcfuRff nurbcn, ivcif 

 barinne pon ber i)3^;c^anif b^r 5ifd;f rcven , imgleidjen »on bcr Madrague ge^anbeft 

 Xüitb, mobei; id; mic^ fe^r roeitidufrig aufgc^a(ti n i^obe, 



5Die ^\{d)et toon ieucate ^aben in ©croc^n^a't^ ade S'a^rc ben ^i^dfang mit bem 

 fcftmimmenben "J^unftfdigarnc, ba^ fie Courantille ncnnec, ingfeidien mit dneniöarnc 

 »oriune^imen, baJ fte §5''^^" ''''f i"^ ^23c|]l'r iciffen, unb ge obe ind Wdti jie^en. ©ies 

 feß ©am bejle^t auö gStücfen »on 30 biö 4o^(üffern in ber idngc, bie mit ben Sns 

 ben jufammcn gefügt werben. 5SBenn man fte itis ^Ißnff.r ld§t, fo mirb unten an bin 

 Snben biefeS ©arnes ein ©teln angebunben, ber ofpngcfebr 2o5-^funb wiegt, bamit eö 

 auf ben ©runb ftnfe. T)er obere Xi)dl beö ©arncs tjl mit ^orf flogen terff^en, bie wie 

 3\dbcr gejlaittt fmb, bamif ba$ ©am fd^wimme, fo ba^ ber 5"|J mir j'^'o ^löffe«» »nö 

 ®aj[.r 3c^>et. 



