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X>i?tfeinen Iiupfrn Ifferi bii 'iSiiibit »on ®nii;ffau an bet tO^unbung bei ©ees 

 toon 3>!ci(Ic, 9?ouoe(ie mit ben ^dnöcti auf. ©ic fiub "sotttt^M), unb n?erben betjna^e 

 fo fc^r geachtet, aU bie grünen Hu^eta: ju allem Unglucfe ahn glfbt «ö nur roenig, 



©it' Ü)?iifcf)eC roefcfte bic iiinbeöcinmo^ncr Mendroufle twnneti, unb bie ©f. ^a» 

 co6?muff()cl ifi, i|l ^öufig on^ucnffen, unb roirb mit bem ©d)fepp'acfe an ber ©ecfiifle, 

 tnglfidjfn mit bin Xaitanm g-fangen. ©as ^f^if* biefer 2}?ufdj.:l i)I fdjmacffioft, unö 

 irirb ff!)r grfdi.T|f. - ^jp Cl/vide Mn ^^rovence, tuffcfje Ms 3if:i)?r an ber ^üfle toon 

 3(^.uöonnc bii gVtUlC nKufcf)C( n;nnen, lulrb in bendandkn ber©e;?n gefangen, ©ie 

 QBfibcr, SKäDgin unb ^inöer fnib cS/ bie |te ba, mo bas ©oflcr etwa einen ^al&cn 

 gu§ tief ij}/ mit einem ^nnrumente fangen, i^a^ rok eine ^aDonnttflinge e^nc ©d^neibe 

 gcmodjf ifl; mit einem '2Bor(e, mit einem ©pie^.', tier In bie flelnen Jöd;fr gtitod^en 

 n)ivb, bie man auf bem ©«inbe gemaf^r rairb, cuö ro(ld)en man fie bomit f;crauö jief;ct, 

 n^cnn fie and) einen fpoiben j^n^ tief im ©anbe Oerfen foKfcn. 2Bcnn man fie ober ia$ 

 ttfte ma! »etfcf^It/ fo jTnb fse faum n^leber ju ^nben. 



ICie 5)Iufd)cfn b.finben fid) nuc^ in ben (Eonäfen ber ©ecn,o6er in geringer SIKenge ; 

 ingffidjen bie Bc-Hjurdes ober Bigourres, rceidjes eine flre;ti.^,fe ninbe 9)^tfd)eI i^, bic 

 man (drigfl an bem Ufer ^In, in ben ©eecn unb om Speere mit ber^anb fucfjet. 



€ö wirb ouc^ in blefi-m ^Departement eine geringe 2(njo^I »on ©djaaft^ieren, ober 

 gifdjcn mit ©e^cafen, (PoifTons ä croütes) gefangen. 5Dcr einzige £)rt, wo fic ein 

 wenig ^äufiq anzutreffen ftnb, ifl baö OSorg-bürge icucate, ^n bsr 2(bfid)t roerben jroi« 

 fc^en ben treffen brei;mofd)ig(e ©arne unb 3ifcf)reu^cn aufgcfleüet/ n)orinnen fie ©ee()cus 

 fd)recfen, Krabben, Lonbrans ober Lingoinbaux, Crans unb onberc ^ifd)e (?oiC- 

 fons) tjoncben ber 'Htt fangen. 



5Benn mon ber Ä'nfle wn iangiieboc tiadi^e^t, fo fommt man in ben ffeinen Jpa« 

 fen 7(gbe, ber nur roegen bes 5ifd;füngf ö berrdd)tlid) i|l ; wnb eine 2Rci(e »on ber SDiün» 

 bung bes '^lu^i$ biefer ©fabt ifl gegen DlllVibofien bis fleinc ^nfel^refcau, roo ©ee^cu. 

 fc{)recfcn unb eine anbere ©attung t)on g(;id)er litt, bie man bofelbfl Normands nennet, 

 uno bie, rcie icfj glaube, .^ummer fint>/ einige ^arbcr, Pageaux, unb anbcre '$i\ä)e 

 fangt. 



55ie 5af;rieuge, roeld;« ju ben uerfc^iebenen gifc^ereijen |u ?fgbe gebraucht roerben, 

 finb 'Kartonen, unb btnen d^ii(id), bcrcn man f\d) ju SRarlionne bebient, aber ficiner, 

 ©ie finb t)on ber;nof(e gleicher Tonart, unb mit einem 5)?aflc, mit einer ©tauge, unb 

 mit einem Iateiiiifd);;n ©egd, nad) b?r ?fvt beö gifd}fangc£i, ben manmnefjen roiü, mtfe« 

 ^en. IMcfe Jaf^r^ouge fmi mit a, 4 bis 6 'ifflann befcf^'. Qf ine ^>d!ffc beö ^tcfm ge« 

 Jiört bem 55eft^er bet 'iartane, i)a$ übrige tcirb unter bie JS^afrofen gct^eilt. I^iefe 



ga^rjcuge 



