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gefrtttfjen »erben, ©of&foretten, ©ee^ecfefc, unb ^auptfdc^fic^ färbet*, bereit Stoggen 

 jur BoLuargue ^7^ geOraud)f tüirö, mie id) in bem "Jdtifcl, ber befonbcre ju blefem Jt. 

 fdje beflimnu i]!, ei'fldreii toerbe. 2ßenii man Tlale unb ©arbelleti fangen mU, f» 

 wirb tiai 5(cd;trperf en^e gemad)f» 



§♦ 4. Q3ßn t>ert fogenanntcn Crouniies. 



S)ie 2(rf ber 5ifcft«rfi;/ bic in iangueboc Croiifille genennef wirb, ip eine Um» 

 flcflung, bie 50 ober 55 klaftern im Umfange ^aben fann. ©ie lüirb ^?on großen 

 ^ßl^kn gemadjf, auf n)c(d)e 3Re^e gefpannt n^erbfn, bie mon Paradieres nennef. ^ö 

 i\i aui) eine 'iin eines 3ifd)jauneö, ber Paradiere gencnnec wirb. ^d) raerbe an ei. 

 nem anbern Dife baoon f^anbeln. 5öa8 bie Umfleflung, rootoon ^ier bie Dvebe i)T, an» 

 betrifft, fo mnd)t man an ben€cfen eine litt t?on einem iabtjrint^e, unb auf bem©run> 

 be fegt man ©arnfdcfe ober @d)(dud}e an, bie Coiives ober Louves genennef merben. 

 £)ie 9)]afd)en biefer 9?e|e finb fd^r enge; bie 9??afd}en ber Paradieres f;aben 14 bis 15 

 iinien in ber Offfnung im QJierecfe. ©ie ^öfpe ber Paradieres befragt o^ngefe^r 

 5 S"^. 9)^an flellf biefe gifc^ereijen am Ufer faljigter Seen an, 



^g werben bamit €ee^e^te, ^arber, ^Jfafteifen, unb befonberö 2(afe gefangen. 

 5m übrigen muffen M.-ftf Jifd^jdunc ^u eben ber 3eit weggenommen werben, wenn man 

 bie Bourdigucs ojfiief, um ben Jifdjen b'u grei^^eit ju [a||en, ba$ fie in tie ©een ju- 

 rücf ge^en fönnen. 



$♦5» 5ptflenf($e5(u^f($wci|fun^, t^on ber Seit/ &a Me Bourdigucs, 



Maniguy.-rcs Unt» Croulillcs ^COffnCt WCrbeil» 



^uö bem, roaö id) gefagf ^abc, erf;effef, ta^ eö für bie ©gentf^ümer biefer gifc^s 

 jdune von ber größten ®id)tigfeit ijl, ben Eingang in bie ©cen ju ber 3eie, ba bie gi* 

 fd)e bnö grofje Sßajfcr iH'riajTen, unb in bie Seen f^erauf fommen, offen ^u (äffen» 

 Unb aus ber Urfadje ifl burd) ^erorbnungen, bie feit 2 ^a^r^unberten »or^anben ftnb, 

 befüf;(cn worben, bn(j in 'Provence bie Bourdigues vom 15 SDidrj biö jum a4flen ^u. 

 niuö offen gef^aiten werben feilen. 



(Jin fef;r übei verflanbener €igennu| einiger ^igent^ümer beroog fTe , bamit fie 

 ben QSortf^cil ber Bourdigues »a^renb ber gaf^tn genieffen mochten, im ^af^re 1725 



@ a ^fnfuc^ung 



27) €(J i|I im DrigiHöI unrecht Poutargue eoni Jöarbet «erflanbon, bn in Sßta eingcfeät 

 für Boiitargue gefegt, gö tvirb taruntcr et-- mt> gegefTcn rcirt». D. S. 

 »« 2(rt oon €at)iar, ober ciiigcfaljcner Sioggen 



