un>5 ©efc^tc^te bei* Jifc^c» 147 



mn fte Roubfnes. ©er Oif, wo tie Jpüttc R Der ^\\(btt (tbautt w>irb, {)ii^t Scdes, 

 *om iatclnifd}en federe, ^d) ^abe fonfj aud) Ctde gffdjtieben gcfun&cn. 



©a ble 9vo^rc, ble gebraucht roer&«n, bic Boiirdigues ju niacf)4'n, fang titib fffi 

 fft)ti rti'jffeii, fo baut mnn ftc mit Heif^ in fefler iinb f«uci)tcr (Jiöe, bie ober tiicbt ju traf: 

 ferigt fei;n barf. X>ie meijlen werben öae ber ©cgenöijon 5r«;u$ unb öon ©aint=lro« 



©le mittferH, roefcf>c Mejanos gencnnct n?<rben, ^ahen 12 bi^ 15 (gpaniifn in bec 

 idnge. ©ie @pannc betrögt 9 3oü, ©ne "Ifliifcnb foflef 13 iiürcö. ©ie großen, 

 tpcfc^e Ig bis 22 gpütinen (ong ftnb, foiTcn ncd) einmal |o tjief, 



^ä) ^cihe gefagf, bfl§ bie 5Bei6er mit einem £??fffer bic 55fdtfer unb bie (Betten* 

 jweigc abnehmen. ©iefe 2(rbeit tuirb plumer genennet, unb foflet für bog 'Jnufenö 

 10 Sor?. ©aö grc^e (Snbe wirb n)le ein 5tbcrfd;nabel mit einer 'iitt »on ^iipen, bie 

 Coutcl fielet, jiigefc^niften. 



SBenn blefeg g«fd)ef;en i(! , fo binbef man bie Sto^rfJdbe mit ©eilen jufammen, 

 roelc^eö Ourdir genennet wirb. 



^[^fnna^e olle ©eile, roelcf^ ju ben Bourdigues gebrandet mcrben, ftnb t)on bem 

 ®rofe Aufte. 93ion befommt fic »on 7((icantc unb dorrlpogcna. (Js t» erben gen)of;n« 

 (ld> 3 7(rten berfelben gebroudjt; ne^mlid) 1) bie Lignette, bie oud; Ic ßrumet genen» 

 «et roirb, 2) le Rauddu, 3) ba$ Filet Prin. 



©ie Lignette beflefpt auö 4 Sdjnuren, unb jebc ©djnure aus 2 jufammcn qcfcfifa« 

 iienen S^öen, obtr oiiö 2 ©oppelfdben, bie ungei»)irnt ober ungwunöcn jufömtiienge* 

 treust finb. ^i^^ve ©icfe betragt oljngefe^r i 3üII. 



©aö Baudau ijl toon bem Filet Pn'n nur in Xnfe^ung ber ©icfe \)erfcf)ie^en ; in. 

 &em bnö Bjudau 3 QSi.rtcl ^oü in ber ©Icfe, unb baö ünbere o[)ngeff(}r einen 

 falben ^\iü ^at, 23et)bc ober finb »on jnjo jufommen gebrc^ten ©djrmr.n gemod^f. 



©icfe wcrfdiiebcnen ©eile werben Q5aflenmeife gcfauff. ©er *<9o[lo!i befti-fu aus 

 einem ©fitrel ton jober 2lrt, unb irirb in jroeen t[yile abgetficKr, n-ddie monFfiix tien; 

 Ket. ©as Faix de Lignctte ^alt 12 öu|..nb ©tficf, öie ^J^aiJcU jenennft rooröen, 

 unö jobe ton b*efen ^Jla\]'^n l)at ungefel^r 14 klaftern In b.r idiige. (Jben fo i|l es mit 

 fcen Faix bes Bdudau bcfd)offfn, ousgenommen, ba^ bie 9)]o|fe 22Ä((!ifr rn /an(] ift. 

 ©Oö Faix ^C9 Fil Pnn [)at 4 Dii|enb unb eine i^dbe ?Üio(]e, unb jebc iSU\\e 24 JUofs 

 tern in cer idngc, ©er ^^all^n fojlet 18, 20 bis 2iiiüreö, 



t a ©ie 



