unt» (Scfa)i(f)tc ^ct J-ifc^^ 115 



^Upf. XV. ^HiJ» 4. S)?an bititxt ia^n an btc ©pi^e hee ®Mi\fadeS einen jjtogctt 

 Stein A, legt an flik ^tifcn icinen ^ woran <£tcine B gebimöen werben, un& binöet 

 in ^ie SCfiitte tes halben ^Keifen, &er Uie .^aube fptilt, ein ©eil C , an beflen (Jnbe ein 

 Sro§er ©tctn D ifl, ber biefeä @eil gefpannt ^ält. likfi <Bcik ftnb f^inreid)en&, bic 

 ©arnfdcfe gegen öie ©tvöfime ju befefligen. Dlur bie großen (Stürme pffegen fie ju. 

 joeilrn wegjufii^ren, iinb auf bie i8eite ju werfen, 



Tfn gewiften Äüjlen befcfiigt man fie not^ bejTer, t>ermitteff! ^foftfe, bie in be« 

 <£anb eingefdjfagen werben, 5i3* 10. ^inen 9^fa^( WaQt man bmd) bas öe^r, 

 n)clcf}eg an ber (8pi|e beö ©arnfacfeö i)} ; jween jebem Steifen gegen über, einen jur vcc^. 

 fcn, tinb ben anbern jur Untm, unb einen britten toorne an bie Jpaube. ^^eten Dicifett 

 binbef man mit einer ieine an bie ^fafife, bie babei; flehen, unb mit einer langem ieinc 

 tcn obern t'Q<\\ beö f^alben JKeifen ber (Sinfe^te an ben ^fal)(, ber borne fJe^f. "iiuf 

 tiefe üvt ijl feine ©ew.ilt im «Btanbe, bie ©arnfacfe fortjufüf^ren. 



Suweilen mac^t man an bie ©arnfc^idu^e unb an \>k ©arnfdcfe ^iuQii, wo\)Ott 

 id) in bem fofgenben lixtitd ^anbetn werbe. 



$♦ 6« ^cn t»en ^obetit/ (tec ^emm^) welche in W mfa6)m ©arm 

 fdcfe getl^an ttjcc&cit/ Un gifc^ 511 t^ewcijen, I)(nciu 511 gcl^n» 



Ob man gfeid) bie ©arnfdcfe fe§r forgfditig an foId}e öerfer fegef , wo bie ^if^e 

 gerne fpinge^en , aU wo @d)i(f unb onbcre ®affergewdd)fe (le^en , in bie Jpöfpfen om 

 Ufer unb wo wenig ©tro^m ijl; fo eiwd^ft man bod), wenn eö falt ifi, biejenigen, bie 

 in ber (Sonne liegen, unb in großer .^ife bie, wo Schotten ifl. Ungeadjtet af(er bie= 

 fer '2(ufmerffomfeit ifl es bod) oüeieit gut, wenn man, biegnfd)« anjulocfen, bafi fif ins 

 SRe|e ge^en, jwifd)en ben if orper biS ©arnfacfes unb bie ©nfe§(e einige lebenbige 5t« 

 fd)e, ^auptfd^lid) »on ber ün berjenigen, bie man fangen wi((, ^inein tf^ut, weil nid)t« 

 boffcreöift, bie 5ifd)e ju bewegen, ins Dlc^ ju gelten '^). (£ö werben and) an bie 

 iöiegcl inwenbig im S^iefe einige ^obev anyebunben, alö ^nod)en ton eingefal^enm 

 ■ (Sd)weine(Ifird>e/ ^anffud)cn unb bergleidjtn; unb mon glaubt, bafj, wenn man eine 

 ved)t »oitrcfr'lid)e iocffpeife machen will, man einen .^afen, ber anfdngt jliufenb ju 

 werben, am 55rütfpic§e fpolb gaf^r werben laffen, miö ifpn mit ^onig beneficn mülje; 

 weil baö ^^ilcpret bivfes .<^ofen6, unb aud) anberer traten, ber mit ber V5w^( eine« 

 folc^en (halbgebratenen ^afeng begojfen worben, viele Sifc^e anlocfet '3), 



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12) 2IÜC S6rriin(jin@nrnfncfon ift tc^un^ n) (Sin aUci ober jui\a,-:S ^uhn, wcrctii 



Dep 'Saafc Oirüütbm, weil, wo ebnerem bie nirtii igiifrun ftocft, unl fold^cii gaiij «rrfuij* 



glalTc u:cf>t K()r (üfcbreic^ fimb, bie gifcfjcrcpcn Un laßt, giclx eine ber tcficn Sorrungcn at». 



feflOurc^ talb würben ruinitft werben, D.ö. D.S. 



