tipt^we.i&ig, bamic fie »lmi biffer iof/orut;? beflo t»cjil:r burdjjogen weiten. 



?{uf ben Soöcn werten bie tieiien 97c|c, iint» t>ie ant'crn barauf gcfcijct, h'\$ alk 

 fo (luf uMtiber [k.jen, roie in bcm iTcfTcl B, j5"U> ^ i» i" f^^^^" '1^- ^-^^'-Tne an ben 

 Jßcllcl maittbev ioi^öcibfc einen Q5crfd)(ag von ^oretcni^ bamit er Opflanbig io(^btu(^c 

 fdjopfen fann, bie er nnf bie SfJe^c gicjjt, iuie ber 'Arbeiter B t^ut» 5>iffe:* baiicrt fo 

 fort, biö bie gan^e io^bru^e aufgegangen ifT. 



?OI(in tof^et bas 'XciUlVCt^f «nf »erfrfjiebene 7(rt. ®eiin bie iofiGriif)e einige 

 ^tunben gcfctten f^at, fo t^ut mein bie jufamuien gerefften <£tücfen (geile mit cineni 

 v^)afen, 5^3» 7* •" ^^^'^ •^'•'jjet, roo man fie ein paar gtunben in ber foc^eubcn io'^-- 

 brü^e liegen I4ffet. ©arnac!) jiebt man fte mit bem ^afen ^ernus, imi anbere an if^re 

 ©teüe t^iiiein ju fegen, welcbeö fo, fcrtböuert, biö bie iof^brü^e erfcl;6pft ijl. ^lan 

 jifTjt bie "^ane au6) buvd) %i)iet, wefd.icß auf iterfdiiebene livt gefd}cbcn fann. Wm 

 ticijfaliji ocnoeifc icf) ben iefer auf bas, \ca$ id) in bei* ?(bl)ant)lung VOIV t>ei: v5ci' 

 K'l^f Ullfl/ bie 1769 lieber aufgefegt rocrbeu i|}/ gefagt f;abe. 



©ie iof;ie, bie man auö bem 5\e(fef genommen, tinb in Sorben mif Sdjferu i^at 

 o^faufen taffen , fann man in »om neuen aufgegojfenen ÜBaffer fieben foffen, unb biefe 

 AUbCl'C l^öi)bl'Ub2 f""" gebrancf)t merben, bie neuen £Re|e unb ©eife, bie man foffen 

 Jüifl, bflvinne voriuberciten , me{d)eö flbftCbCH (dcbouiller) geuennetmirb. 9)tan 

 braudjt aud) biefe fd)nvid)e io^rüf;c, ben 97e^en, bie »orf^er gcfof^et, tmb burc^ ben 

 ©ebraud) weiß geworben finb, wieber eine icf^farbe jn geben. ^nbfid) bienen biefe 

 fd)!yad)e lof/nü^en, bie juweilen mit neuer io§e »erjlarft werben, <£egcftnd} ju fof;en» 



5Me f)'ie|e, <8eifc unb feinenen Senge, bie gefo^et wotben finb, (^reifet man ou:?, 

 isnb fdjTet fie trocfcn werben, ÜUpf. VI. ^ICJ« 12* <Js ijl öon groger 2Bid;tigfeit, 

 tcif; fie fiir bem 9iegen bebecft wirDeti, bis fie getrocfnet finb; noc^ me^r ober muffen 

 ftc für bemJfC'l^ öerwaf;ret werben, ber fie fe^r befdjdbigon würbe. 3" offfi" ©fücfe 

 fann man fie fange Seit ouf einanber fiegen faffen, wenn fie iof;bruf;e in ftd) gebogen 

 fiaben , o^ne ju befurd}ten , ba^ fte fid) er^i^en unb verberben. ^ö wirb fogar »erfj* 

 djert, baf^ gut gefobete S^ele eine anfet;nfid)e Se'O namfid) 6 ÜJionate auf bem ©runbc 

 l)e6 2)ieev6 iiegcn gebiieben fmb, cf;ne ba^ fie fe§r waren befcf;dbigt worben, 



Die Q^BctfjCUÖCr beren fid) bie icbgerber bebienen, finb 



puffen bon .Tupfer ^icj« I,; 



^i^lT'cC/ ''i« pufverifirte icf;e hinein ju t§u», ^ig» 2» wefe^e tmgefe^r ng bi« 

 130 hinten, parifer COloop, ^aftcnmu|Ten; 



