nut» (Bcfd)id)tc tcc ^if^^* 55 



ivovcn id) gicid} l;ant)dn toiü. 



5)ie io$)qoberei;cti finb gmu^^nlicft gwolfif, uiib unfen auf ber (2t■^^ ^Upf, Vf. 

 ^•i^. I !♦ _€& fitOcn t'arintie 3 grotje ^r|]el ABC ouf ^irjauerrcerf, roc(d)iö t-ci;^r ijT; 

 Als Oit' Äfffd, wie bell ABC ju fefpen, unb roic eß bei) bm Sroupfatitifn gfbrnudjiicö 

 ith ©k Oufen finb unter bfn ^fffln, unb «6 mirb burd) Otffnungcn, bic in «inen 

 ^dUr flfbe"/ ba' f;inrfr b«n ^ ff-fi'/ unb etrvaB nicbrlg^-r, ofö fclbigc/ gebaiict ijT, ge. 

 fiurrf. 3Me io()g rber ^aben ^tjld öon rfrfd^icbencr ©ro^e, fcamit fie fid; fdbigtr nad^ 

 ,bcr Jlnja^f ber Dje|f, btf fie jujubercitct f^abtn, bebiencn füiinen, 



^ine gitfc iobbrii^e ju marf^en / t^ut man gen obnfid) 2 unb einen fiofbcn %h(U 

 SBofl^'r oiif dn?n ^l)eil Jo^e, ober 5'Jf)ei(e ^Buffer ouf al^fil« ic^e, bnö i|l, a unb ein 

 (lalb j^J^ ^[Bo(]cr auf ein f^-of5 Jof;e, unb bie iof^foffcr lueibfn gt'bnuff gcmijf n. €ö 

 fommcn olfo in einen ^eff>(, ber 305,1^ ilßö|7r i^ält, 12 Sujftr iobe. 



®pnn baß '©aff.T unb bic io^e in ben Äi(fe[ gef^an roorbcn Ifi, fo wirb baö 5«"^' 

 In bim Öfen, ber Daruaier ift, ongcjünbcf. X>a •oid ^S3i.fler baju erfortert »icb, fo 

 jie[;t't man eß mit einer ?!>Iunipe D [;.rouß, unb leitet c8 butd) Dünnen E in bie ^ijf f. 



S)ic ^i^l brauc&en gomcfjnfid) 5 biß 6@tunben, fdf bcm bas gfuer angeiünbet 

 »orben i)l, ef;e fic }« fi^ben onfangi-n, cb ftV- g(eid; jur SS'^me^rupg ber ^l^c |crgs 

 fältig mit ^Sretern bebicft uHrben. 



5ßenn bie ^ruf^c j'i crtffeften onfangf, fo fcfi(t)if(t bic io^e auf, unb erf;cbt fid) mit 

 fofdjcr ®.:n)a(f, bo§ man a» rii ereinjigcn ^^nlfie i eber 2 5ä|lkT, wokmi ein jebes ungc 

 ffftr 130 '^Mr.ten 'J-'^oiitfr ■O^Inafi t«l^ '^"^rlulr Icib^n fönnte. 3)icfc6 ju ürfnufti, 

 fdiopfen tic Jo^^gfrotr mit *r.d)opiyä(fetn g-ig» 6, einen 1(; il beö iiquorg ob, ben fie in 

 1our\e:> ^tg» ♦ f5ti", imb >r^altfn bü6 ü;-ii9i- 14, lö biß ig 8tunbcn im igicbfn. €0 

 nsie fid) über bie ioipbriilpe DtrminCert/ |ü t^im fic oujvnige, bie fie in bic tonnen 9ffd;cpf{ 

 ^ahtn, lieber in ben ^. (fd. 



®tnn bai 'Gaffer bie Bubüan] ixt iot)e tndjt an fid) gejogcn ^af, unb ber io^. 

 gcrber gfaubt, bofi 'f^nf ^ uftc g:.t i|}, fo nimmt er mit einem Onftrumenf, »re!d)e3 

 L;inet (>ij5r, ^(g, 5» bie qany io^t, bic in bcm Äifffi lf>/ f)crauö. 2>er ?(i(>cifer 

 A, 5"i3* ' '♦ 'i'f'itir biefc 05. 'ff (ifffigung (pof, f{)ut bitfe iotpe in einen Mcxb F, J-jg. ( r. 

 (ob. uftm auf bem ."^i:pft'r J^ijJ« ;.). «IBcnn er üoll i(l, fo fc^t er if)n auf Dii'Jonne 

 G, J-ig, U um f'ei! "^..jcil Oit^ Jfquor3, n?e!d)t'r ber fräfrigjlc ijl, nid)t ju rcrliiri'n. 

 SQ3äyctiiO biefec 2(ibelt ivirb Um geuer unter bem Äclfvl bejldnbig untit^akm, bami't bie 



io()biü^e 



