38 5lb^anMun(j von Un ^if^mr}m 



©0 fnfirt man fort, 61s mon bei) E F gefonimcn i(l. 3)a min öfebcnn bas f^cf 

 mit einer <£pi|c enbigcn mug, fo madjc man feine Sinf^ängemafcfjc mefii', fonbern man 

 fdfprt forf, an odcn SJei^en jino QKafdjen in einem ^nofen ^u fjffen, bis baö 9]i| enbs 

 llc^ nur eine 'yj1afd)e h(\) G ^at, unö tiefe 2Kafc^e «nbiflt fdbifles, njie fö mie DerSD^afc^e 

 A angefangen raotöen i(l. 



®enn tlefeö JRr| anfgefponnt toiib, fo rolrö eö ein fongeö QSIcrcif, unt> fein« SO^a* 

 frf;en weröen flu(^ »ierecflgt. 



SJcimtrr 3fvtjfel 



9Sou t>ev $(lt/tt)le ei'it t)rci)niafcf)u\tc^ ©arn (Tremail, Tramail, 



ober Filet contre-maillc) gcmacf)t \m\>* 



31) ^a&e fcfion eti^as »onben ©arnoi qcbadit, bie brn;mafd)igfe(Filefs contre-raail- 

 les, Tremaiis, ober Tramails, unb iM't uon ben 5'td)ern Tramaux) genennt 

 werben, ^^t mup id) bie litt, wu fie gcmnffjt werten, erffdren. 



©iefe "üu von ®arnen, ^Upf, I. 5*i9« ?* "-'^ 4» i^M'^t ''''S 3 «"f «inanbeir 

 gefegten £Re|en, 3)ie bc^bin niiStpenM.q'u fSn^; -A, bie groge Slcifdjen ^aben, wer« 

 ben Aumees ober Hamaux S(Ui]^eU\Van^C/ mib ba;- B, mUi}c& ficf; j!\iifd;en bei;ben 

 6<finbe(, wirb bas lud) la Nappc, la Toile ober la Flue genennt. 



5Die 'Mu(]'i'na'dn&c werben oft mit tolerccfigten ^^afcfecn ^i^» 4* ««"macfif. Q5leid}= 

 roo^I fonnen fie aud) o^ne ©djwicrigfeit mit raufenfömtigcn ^Ja!d;eii Jivj. ]♦ gemadjf 

 werben, unb toieie ©tricf^r ^oben biefeg In ©eiuo^nfieit. ©a bicfe 2iu|]fiiiranbc llarf 

 fcijn niutT<n, fo wirb bfljii 53inbfaben g'braud)t, ber aiiö tli*r flatfen unb woi;! bearbei« 

 teten e^dben ftcffc^ft. ^an mu$ ju ^tn g<-ot«n 97e^on (lärfei-n Q3i' bfabcn ntbrnen, als 

 ju ben fleinen ; er mii§ aber aü'^en üon guten rcd;t ftarfen 3'^if »e gemnd;t Um. iMe 

 tWafc^en &er 2iu(]"enn)dtibc ftnb oUejelt gro§, unb man f)at weJdje, bie 6 ^oü bis ber>« 

 jiof;e 1 5»^ Im 5]lerecfe fiaben. @ie muifn gro^ g'iiug fci;n, bamit bie Si'cfje, bie 

 man bamit fangen wid, burdfornmcn fonnen. X)enn p.id)t bie ?{i!j]" urodnbe jlnb es, 

 bi; fie aufhalten fottcn, fonbcrn üaä lud), ba3 bcm ^i\'<i)€ nad)gcbi'n, unb einen ^öeiitci 

 mad[»cn mu|5, worein fid) ber g-ifd) »erwirfrlt bofinbct. '5Me ■Jfujfonwdnbe bicncn nur, 

 baö lud) iu : iilfcn/ mb fie ieiflcn biefen ©ienfi bqjtv, wenn i^re SQ^afdjvn enger jlnb, 

 o(ö wenn {ie weit fmb. 



3>a5 Xud) wirb ofl'jcit mit rautenförmigen !9?afd)en, bie einen 3off 6lö a unb ei< 

 nen ^al&en Soll In ber D«|fnung f^aben, »on guten gebrt^ten I)üppeljroltne Q':mad)t, ben 



man 



