230 S(bf)an&futtg \?ön tm 5ifc()cret)m 



tiefe (kinen 93oo(e ju rcgierfti, t)jc aufö ^6ct)flc 2 Tonnen fu[;rcn. 55<Jö ^^rotucf beö 

 gifc^fanges! (f;d(cn fie ade läge. 



©jefe ffeinen 93oorc roerDen auf ben ©cfen »on Souc unb »on (Jarstife jur Sifc^e« 

 rei) mit bem I3rei;mafd)igfen ®atM, mit bcm ^Scutefgarnc Gangui, unb iuroellen mit 

 tim, tia& Boulicr ^ei^t, gebrüii4)«f. 



Me biefe 2(rf«n ju fifc^en (Tnb befannf, bo^cr werbe id) mld^ nid;t bobei; auf^alttn» 



9)^an faf j( nur ju 5)?(Jttigu€ö jur QSerforgung bcr Sinroo^ncr %^mfifd)t, 5)T«r. 

 gvunbeln unb Sarbcflcn ein. 



Hn ber^ufle toott 9}?Qr(lgufö ifl 6ftj eitifm Jpafen, (g;fl{nt-(J't:OiÖ gtnannf, 3 5!K£i< 

 kn tton beni ^afcn Q3ouc m ffciner 8i|"d)jaiin/ (Madrague). ©n id) ton biefee gl. 

 f(^crci? bereits »Ici gefaßt ^abe^ fo ifl t$ genug, wenn ic^ fie f;iec bk^ anzeige. 



gimf^unbctt 8^rit(c Bon bec Stobt finb 4Bourdigues, unb 8 «« fcfm J^ofett 

 t)cn ^ouc. ©en 15. '^avi fornmen bie Q5ebietitfn ber ^(bmiralitdf/ unb offnen fte, um 

 ben 5ifdS)cn bie (Jrcof^elt ju (a|]*t;n, <juö ^em 50?eere in bieSeeen ju getpm. 3?i(Ie Sigc«' 

 t^umer biefcr (^ifcfcjdune ^aben bie ^eit i^ccr Eröffnung (dnger auffd;ieben reoUcn ; oKein 

 fie l^abin grc^e 5Serbti5pHd^6citen baoon gelobt. J^enn wetm bie 5ifd)e aus bem Wl^eti 

 nld)t in bic(£eeenfommcn, fo würbe im fofgenben ^a[;rc ber (^-ifdjfnng ber Bourdigucs 

 ff[;ir »ermlnbert werben, ^d) ^abe alle biffe ^Isinge in bcm 'üDcrfe weitfduftig erfidret. 



^an fangt in bm Bourdigues eine 9?iengc .^arber, au6 weldjen bcrDioggen ^ec 

 fluö genommen, eingefaijen unb ein ^otorgum (Botargue) ober ein ©eridjte wjc ka* 

 viar baoon gcmad)t wirb. 3!5od; ^aben einige feinen SKoggen ^°). ^$ werben oud; in 

 ben Sifrfjcre^en Jfale, wowon man einen töeif dnfafict, ingUic^en @ofen, ^ornbutten/ 

 ©olbforeüen, Pagcaux, unb »ie(e anbcre fleine gif^e gefangen, bie man Flafque nen« 

 nct. t5ie§ if! eine SiJ^eiange »on f (einen Gobis, ©arnceien, Meulcs, we(d;cij eine "Art 

 »on 9)iier(i)ren ifi, 9Ke(etfen unb (Janabetlen. 



Snblidj, wenn bie 51f*idune, (Bourdigues) offen ftnb, wirb bie gifd^eret? mit 

 bem Faftier s:tticbcn. ©aö ifl ein S'ifd/fiing &««?m ^miv, ber me^r jur Srg6|uiig, 

 als ji'm3^u|en vorgenommen wirb; benneö werben nur 9)JccrnobeIn ouf biefe 2(rt ge. 

 fangen, 



5nbem ©ee »on ©erre werben viele SWufc^cfn, Palourdes ob« Clovifles mit 

 bem 8(t)leppföcfe gefangen, 



20) grcpllc^ brtbcn bie ©Keimet feinen Oiiöggcn, wele^eö bcr ^<rr 2?etf. nic^t nSibi;) ge» 

 \ji\>t Väitc, binmit anJU^cutl'H, D. ©. 



