] 88 S(b^anMun3 von tcn 5ifcf)cret)cn 



®infff ju moc^cö/ it»o eine öcffntmg gcloj]cti mtb , iawk eine qro§e S'ft^ffi'fT^ abc 

 j^Upf« XXIII. 5) 5^'3* ^^^^^ oclfqff rottbcn fönne. 5)](3n t.funet fte Buurgne. 

 ^<i) ^abi tun I)iircl}|cl)iutt Öooon i^upf, XXIV. gig« 6« üor^tjletlf. 



T)i((i Boiirgne ift ein ^ocl\ bc^<v, üOliinbung a, rcddje »l'rfcfigt l|I, ouf jfbct 

 ©elf« 4 biß sSu^ ^Qf. €r loiiö fo enge, baf a an ftincm onbctn ^noe b nur i ^uf 

 Im X)ur(tfnc(fer ^ot, wo eine gifdirfuflk' c ton 3 bis 4 J^ug in ber Jönge an^ebrocfjt 

 ttirb. S[nan ^at i^r benDiötnen Bourgnon, bie grope gifcbnuf]!', gcg ben. ^"•^«"fo 

 fugt man nod) eine ficinere baian, bi« Bourgiict bie flcincrn t5'|d;tcii(fe genennet mirb, 

 2)a6 gan^e 5Bi'if wirb burc(; ^\dl}le nA)t befe|llget. 



©em6(infic(> wcibcn biefe 5ifc!;reii(fen nuf ciwgnbe »on ^ItäjtmtU ober aufStatv 

 gmdd 5i(J. ^ ^Upf, XXIll. ^; gdegt. 



<£ß fd(U in bie "Mugeo/ bog biefe J^-ifdjreiijfen ber QSermef^ung ber 5ifcf)c fe^r tiocf;< 

 tl^iiÜQ finb. 9Kan geminnt nidifö, roenn man bie fleine Diaiffe roeg, unb baö 6;nr>e ber 

 großen offen li';|f t. X)a bie große nid)t niebrig genug liegt, bü§ b(i6 ®cf|^r frei? ablau» 

 fen fann, fo fpaufen ficf) Unrelnigfeltcn, bie an bem ^nbc bee gifct jouns ben 3^ur(^» 

 gang, unb bie grofic D\eu|]e fclbft innmenbig »erfperren, wib ber ©runb bce 5ifd)JQU"* 

 wirb mit iaid) unb fleinen Sifdjen angefuB^t. €ö follten baficr alle gifdini.lJT'n bei; bie» 

 fer ^rt »on j^ift^j^aunen gdnjiieft unb ernftlid) unterfagct, unb fiatt bcrfeiben glfd}tn)erf 

 tingcfu^ret rcerben, ba6 rocit genug oiie einanbcr flünbe, borait bie fleinen Jifcfee burcfti 

 fommen fönnten. Ss mußten and) bei) jcbcv2(bn)fd; feiung ber Sbbe unb glur^ aüe Un« 

 rcinigfdten, meld;e bie 9}iüfd)en biefcö ^Ud)trottf(& tocrflcpfen fonnen, forgfaltig roegge« 

 «ommen werben : unb befonberß in ben SSKonofcn SDidrj, 2(pril unb 9Kai; follt« biefetf 

 fc()(cd;terbing6 befofget »erben. 



2öenn biefe gifc^jdune, bie man o?ö fogf nannte Bouchots anff()en fann, an Der. 

 (ern, mo tiefe auf einanber fommenbe ^J^eertstvogen, unb fM)e, bie fid) an ben ^dfm 

 brfdjen, giebt, angelegt a^crbcn, fo mad)t man bie ^Kauern weniger ^od) unb beiio bicfer. 

 fSlan fegt oud) bie ©teine um eine Dici&e 5-\"d()(« f^erum, wie an ber 6ilcn S^S^t i« 

 fe^en i^, woburd? bie ^t'P'gfcit ber SO^oucr t?ermel;i-t wirb. 



25.1) ^o»rc gtebt cö flcincrne Sifd'jdune, bie eine ^afl .ftlformige Q).iialt ^aben. 

 SJ)a fte tctt greßen obgerunbeten ©tranbficincn grm(id)t werben, fo fönn man i^ncn c^ns 

 gcfi^r nur ^'^'4} in ber Jpöfie geben ; man jlecft aber jwifc^^en biefe ©tr.inbfJ.ine Stans 

 gen, woran lf)7tf^p, bie nfbt ^od) ftnb, qcbunben werben. S)iefe (^-ifd^^diine galten aifo 

 fcie 5nittcl|lrage jwifd)cn ben fleinernen ^ifd^jaunen, unb benen ton Du^en^ wovon ic5 

 in ber Jolge ^anbein werbe, 



5) Äupfcr XXI. €) «upfer XX r. 



