4o8 5(M)ant(uttg VJcn &cn Jifc^mpen 



gen unb ^fa^^e errichtet wetten, inöftn bie 9QeC^c 6(0^ mit ©feinen unb ÄorffTogen Wf. 

 feigen roerbcn, ©retje büoon Ocfd)rei6e id) im ftebcntCH (Japttcl» S^fcn rotrben 

 Scin< h.'S ober Umflcflungen Qintnmt, m'ü man, nad,)öem eitie '^f;unfifd)6anf mit 9R«. 

 |en umjogen tvoröcn, biefe 5ird)e burd) einen oermad>fen ©eng, bcr g(eid)faüi3 »on 5K<!. 

 feen gemad){ rcirb, in einen f leinen 5"ifd}jaun treibet, bcr an bcr Mu^e angelegt mtb, 

 unb barlnnc man fic fo fange aüfbtl)äU, biö man fse mit S5ort[;eil terfaiifcn fann. ©Jc 

 anbere 'Mrf biefer UmjleÖung (Seinche) ifl in bcn Kanälen ber 5«fd)idune bie Bour- 

 digues f;ct§en, nUid). 35ie britte gifd^erei;, bie man afs ein iJReifterflucf ber €rfia# 

 tur.g anfe^en fonn, ijieine UmjleKung »on einem ungef;euern Umfange, worein bie t^un* 

 ftfcbe »ermiitf!|l «i>'er grögen ®anb »on dl<^m ju gef;en beiregt metben ; nad» unö nacft 

 ober rccrben Diefe 5-ifc!)C »erleltet, in eine 'ZtbrfpeKung ju g«f;cn , »0 fie feid)t jii fange« 

 fnb. Jsi'fe fd}5ne "'^b ungfl)euer gro^e gifc^erei;, bie man Madrague nennet, ifi auf 

 fcen XLIX. unb L. Tupfern »orgefleüet irorben. 



^a man nun bie t?erfd}iebcnen gifcfccret^en mit 9?f|cn fennef, fielet man bcuüld), 

 Sag bie ©urf^oube, welche auf bie 5ifd)e/ bie mon auf bcm®runbe beö "Gaffers crblicft, 

 oeivorfen wirb, besgleidicn ber @enfer, rcomit man fie ouö bem 5Baffer auff)ebt, fe^c 

 Icbentigc WÄb gefunbe Sifdjc liefern, of^ne ia^ ber QJerme^rung ber gifd^e baburc^ einiget 

 "Mbbrut^ »erurfadjt «erbe, ^an fann biefeß gieicbfallö »on ben ^omcn, mit unb o^ne 

 Stiel ben 5ifcbreu§en unb ©arnfdcfen fagen, bie in füllen ©offtrn aufgejTclft werben. 

 91id)t weniger fmb »on blefcr '2{rt, bie 5ify)i«"ne (Bourdigucs), fo wc^l auf bem 

 «SZittclmfcre, olö in la Samargue. 5Den fogcnanntcn Paradiers wirb ber QSorrourf gei 

 ma*t, bo§ fit ben ®anb beij ben Umflellungen aufhalten unb ankaufen, unb baä ijl 

 wcbl moglld). ®cnn ober biefer @anb ni^t aufgehalten würbe, fo würbe er fidj in ben 

 Seeen außbreUen, unb bai wei^ it^ nicfef, 06 blefes nid)tnad)f^ülger fei;, ^dj will olfd 

 nur nod; fagen, iafi fte bcr 35ermef^rung ber 5ifd?e feinen ©djoben t§un. 



<S>aö bie <Bd>au6cr anbetrifft, fo mad)t man i^nen mit fKeii)te ben QSorwurf , ba^ 

 fie ben ©runb aiifwüf^len. Unb ba man fic^ berfelben nn^e am Ufer on Oertern, wo 

 r^cl iaid) unb flcinc gtfc^c fepn müflän, bcbicnet, fo wdre ts gut, wenn man ben ©ebrauc^ 

 berftlbai ,^1 gj!X*i|T^n ^(Uen unterfogte. 3!)le ©treic^wat^cn befd?dblgcn btc ©rünbe nid;f, 

 35a He cb^r ben großen (StrÖ^men entgegen gebraucht werben, unb ta i^rc SJJafdjen fe^r 

 «na? fiib, fo !»irb »li^le ^rut bamit (;erau8gejogcn. OTan follfe ba^er bie 5ifd)er enf* 

 loeber nötbi^cn, ifpre 'J^iafdjen ton i unb einen gelben ^oü in ber Diffnung im Sicrccfe 

 tu mad)en, obct ben ©ebrauc^ bcrfel&en ju benen S^ite« unterfagm, ba bie fkinen ^i{^e 

 ^aujis «n bU ^upe fommcn. 



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