ACADÉMIQUE. 24? 



bien avec lui qu'il faut (e donner de garde de faire bouillir \eflernum , ou 

 même de le laver dans l'eau chaude ; mais, c'eft à tort qu'il •k-iend de le Actes de 

 faire fécher au tau. La viaie méthode eft de nétoyer d'abord cet os de CopsmbagubI 

 toutes les faletcs qui peuvent s'y trouver , & de le taire macérer dans l'eau ; Annie. 1675 

 après quoi, il faut l'eiïuyer de tout côté bien doucement avec des linges Obfcrr. 1 j j. 

 propres & fecs, dont on le couvrira enfuite , pour le laifler fecher ainfï 

 couvei t fur une table ou (ur une Imiple planche , pendant l'efpace de quel- 

 ques jouis. Enfuite , quand on s'apperçoit qu'il eft un peu fec,& qu'on fent 

 pourtant encore quelque chofe de gras au toucher, on y attache un fil de 

 laiton , & lans ratifier les membranes, on le fufpcnd ainfi à la douce chaleur 

 d'une cheminée ou d'un pocle pour le faire lécher peu à peu ; & il ne faut 

 pas s'embafafier (1 les cartilages qui tiennent à cet os , fe détorment & fe 

 tordent de bas en haut, ou de haut en bas, ou latéralement, quelque 

 figure qu'ils prennent, &: quoiqu'ils fe roidiffent tous les jours de plus en 

 plus , il ne faut pas s'avifer de les redreflèr , mais il faut les laiifer , & n'y 

 point toucher du tout. Je ne défapprouve point qu'on étale le Jîernum iic 

 & (es cartilages fur le fable , de la même manière que je l'ai recommandé 

 dans mon autre mémoire à l'égard des os du carpe & de ceux du tarie. Il 

 n'y a rien à craindre du tout , fi on s'y prend de la manière que je viens de 

 le dire pour préparer le Jîernum &c les cartilages qui s'y attachent. Bien 

 loin que ces pièces (e gâtent en les faifant ainfi fécher à un feu doux, au 

 contraire, c'eft le moyen fur de les garantir de la corruption , Scxi'empê- 

 cher que les mites ne s'y mettent par la fuite & ne les rongent. 



\ oilà ce que j'avois à dire lur la préparation des os de la poitrine. Je 

 viens à ceux des extrémités. Lorfqu'ils ont féché pendant une ou deux 

 femaines , il faut percer des deux côtés leurs épiphyles pour en tirer avec 

 des inftrumens convenables ( & dont je donnerai la defeription ailleurs) 

 toute la moelle qui peut être reftée après la première coction : enluite il 

 faut ratifier le dedans des épiphyles , cv bien emporter Se nétoyer toutes les 

 particules qu'on aura détachées. Ce que je dis ici aura lieu non feulement 

 pour les grands os, tels c\ue l'humérus & le fémur, mais encore pour ceux 

 du carpe , du métacarpe , du tarie , du métatarfe .enfin pour les phalanges 

 des doigts. 



Tout cela étant achevé , il faudra prendre le crâne & les grands os, 

 parmi lefquels je comprends les osinnominés, & les faire bouillir encore 

 une fois , mais pas fi longtemps que la première. On pourra encore , s'il 

 en eft befoin, faire bouillir les petits os , comme ceux des mains &. des 

 pieds, les côtes & les vertèbres. Après cela, on les expofera tous à l'air 

 pendant quelques mois pour fécher & blanchir, comme je l'ai dit ailleurs. 

 JUais l'os facrum étant très- poreux & fi léger, qu'il fumage quelquefois 

 dans l'eau , eft par conféquent celui de tous les os qui doit bouillir le 

 moins. La tête ne fouffre pas non plus de longues ébullitions , à caufe de 

 la différente nature des os qui entrent dans fa compofition. Je terai encore 

 remarquer ici que les os des pieds de quadrupèdes &: leurs ongles ne doi- 

 vent point du tout bouillir , mais qu'il faut fe contenter de les bien laver , 

 d'emponer leurs membranes, leurs tendons, &c. & de les mettre lécher 

 fur un four de boulanger un peu échauffé , l'efpace d'un jour & d'une nuit, 



II h ij 



