académique; 



J^°, a6. Transactions 



j" Philosophiq. 



SUITE DES OBSERVATIONS DE Mr. DE LA QUINTINIE , Années 1 66 f. 

 fur la culturt des Mdons. (A) d I(>8 3- 



N°. 46. 



J'Ai eu grand foin le mois dernier de couper tout-à-fait les petites bran- 

 ches foibles , qui félon toutes les apparences , ou ne dévoient point du ART. ui « 

 tout porter de fruit , ou n'en dévoient produire que de mauvais , & je 

 n'ai laiffé que de bonnes branches. Quand vous avés un Melon qui eft 

 bien noué fur la branche , & qui vient bien , il ne faut pas manquer de cou- 

 per le refte de la branche , afin que la nourriture qui auroit été difperfée 

 dans cette branche entière, puiffe paner dans le fruit qui fe trouve par-là 

 à l'extrémité de la branche. On doit cependant faire attention que le fruit 

 foit couvert de quelques feuilles des autres branches, afin de tempérer 

 l'ardeur du foleil qui le deffecheroit. 



Je vous dirai , à l'égard de la manirité des Melons , que j'en aurois 

 pu manger il y a huit ou dix jours ; mais le temps a été fort rude pendant 

 ces trois mois ; il a foufflé pendant toute cette faifon un vent de Nord qui 

 continue encore , & qui came du froid pendant la nuit. Cette intempérie 

 des faifons m'a empêché d'ôter les cloches, ce qu'autrement j'aurois fait 

 il y a trois femaines. J'ai des Melons de noués depuis la fin d'Avril , & i! 

 ne faut communément que quarante jours depuis qu'ils font noués pour les 



munr. 



On ne doit garder d'autre graine que celle qui fe trouve dans la partie du 

 Melon expofée au foleil. En même tems que vous mangés le Melon net- 

 toyez les graines, & effuyez-les avec un linge, jufqu'à ce qu'elles foient 

 bien nettes & bien feches. Vous les conferverés enfuite dans un endroit 

 convenable jufqu'au temps propre à les femer. 



Ne mangez point de Melons qu'environ vingt-quatre heures après qu'on 

 les a cueillis. Mettez-les pendant ce temps-là dans un endroit fec, qui ne 

 foit ni trop chaud ni trop froid , & où il n'y ait aucune odeur bonne ou 

 mauvaife. 



Il faut auflî avoir attention de les cueillir à propos , quand ils ne font 

 ni trop mûrs , ni trop verds ; vous connoîtrés cela aifément à leur cou- 

 leur jaunâtre , à l'odeur & à la queue qui fe cerne communément. Dès qu'un 

 Melon commence un peu à jaunir quelque part que ce foit , il eft mûr , 

 laiffez-le cependant encore un jour avant que de le cueillir. Cela demande 

 une efpece de fujétion , puifqu'on ne peut fe difpenfer de fe promener au 

 moins deux ou trois fois par jour parmi fes Melons , le matin , à midi & le 

 foir. 



Un Melon crui mûrit trop vite n'eft jamais bon. Cela provient d'un dé- 

 faut ou d'une maladie dans la racine. 



Le Melon doit être plein, & fans aucun vuide, ce que vous connoiffés 

 aifément en frappant deffus. La chair en doit être feche fans qu'il en forte 

 d'eau ; on voit feulement paroître une petite rofée d'un très-beau vermillon. 



