ACADÉMIQUE. 85 



On trouve dans la partie ieptentrionale une cfpece de ce bled, qu'on — — ■ — 1 



appelle Mohauks ; quoiqu'on ne le plante qu'au mois de juin , il cil mûr Transactions 



dans la failon ; les tiges de cette efpece iont plus courtes &c les épis croit- Philosophiq. 



fent plus près du bas de la tige & lbnt communément de différentes cou- . ,, 



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leurs. , .„ » 



On le plante par rangées à cinq ou fix pieds de dillancc. Les trous ont ' *" 



trois ou quatre pouces de profondeur ; on y met quatre ou cinq grains , N°, 141. 

 un peu éloignés cependant les uns des autres ; on les couvre enfuite avec 

 de la terre ;il n'y en a que deux ou trois qui pouffent ordinairement ; les 

 oifeaux & les rats détruifent les autres. 



Lorfque la tige a environ deux pouces de haut , on coupe les mauvaifes 

 herbes Cvl'on rend la terre meuble autour du pied ; l'on répète cette fa- 

 çon auffi fouvent que les mauvaifes herbes reparoiffent ; & quand la tige 

 commence à s'élever, on tire un peu de terre autour ; ce qu'on répète 

 detemps en temps, en forte que lorfque l'épi paroît , la terre efl amoncelée 

 au pied, de même qu'au houblon: cela fait, on n'a plus de foin à y don- 

 ner julqu a la moiffon. 



Après la moiffon il faut fur le champ dépouiller le bled de fes envelop- 

 pes, à moins que l'on n'en faffe des tas de peu d'épaiffeur : fans ces pré- 

 cautions , le grain s'échauffe , fe moifit , & quelquefois il germe : on en- 

 trelaffe ordinairement enfemble ces épis , par le moyen de quelques-unes 

 dçe enveloppes qu'on laiffe à cet effet ; on les fufpend en cet état fur des 

 planches deflinées à cet ufage ; ce bled ainfi fufpendu, fe conferve fain pen- 

 dant tout l'hiver , quand même il ferait expoié au dehors à toute l'intem- 

 périe de cette faifon. 



Les naturels battent le bled communément aufli-tôt après la moiffon ; 

 ils l'expofent enfuite au foleil fur des nattes afin de le faire fecher ; lorfqu'il 

 ell bien fec , ils le renferment dans des foffes pratiquées fous terre , bien 

 garnies de nattes & d'herbes feches , qu'ils couvrent de même , mettant 

 de la terre par-deffus. Ces foffes leur tiennent lieu de greniers , & le bled 

 s'y conferve bien , jufqu'à ce qu'on veuille en faire ufage. 



Les Anglois fe fervent de la charrue, leur méthode vaut beaucoup 

 mieux. Ils tracent avec la charrue des filions à fix pieds , plus ou moins , 

 de diilance l'un de l'autre. Ils en tracent d'autres enfuite qui gardent en- 

 tre eux le même éloignement , mais qui font perpendiculaires aux pre- 

 miers ; on feme le bled dans l'endroit où ces filions, fe joignent , &C on 

 l'enterre avec la charrue, & lorfque les mauvaifes herbes commencent à pren- 

 dre le deffus , on laboure le relie du champ entre les filions & on les dé- 

 truit par ce moyen. 



Lorfque le terrein efl mauvais ou qu'il fe trouve éptiifé , les Indiens 

 ont coutume de le fumer avec ces poiffons , qu'on appelle Aloofes , dont 

 on a parlé un peu plus haut. Les Anglois font de même , & ils ajoutent 

 à cela la tête & les entrailles de la morue , engrais qui ne leur coûte que 

 la peine de l'aller chercher. 



Après la moiffon on peut femer quelques grains d'été , comme froment 

 d'été ; ils y viennent auffi bien que fi on eûtlaiffé repofer quelque temps 

 la terre. 



