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égorge quelquefois de cette manière jufqu'à cinquante dans un jour. Le 

 T „ „ P en. cuir lert à foire des fouliers , la chair eft. bonne à manger , on fond le lard pour 



penhague. en faire une eipece de lain-ctoux , ou bien on le laie pour le manger. 11 tant 

 pour donner la chafle à ces animaux être armé de perches , de gros. 



Années 167 1. jetons, & j e torches allumées de la groffeur du bras, qu'on a foin d'éle- 

 & 7 2 " ver au deffus de la tête pour qu'elles ne s'éteignent point dans ces antres hu- 

 Qbfery. 40. mides & obfcurs. Les jeunes ne (é défiant de rien , ne font pas difficiles à tuer. 

 Parmi les Cétacés , le grindeval eft le plus commun fur ces côtes ; il 

 n'eft pas gros , il a la tête obtùie , les yeux petits , la peau noire 

 avec une ligne blanche fur le ventre , il eft fort gras fur-tout à la tête. 

 On en tire beaucoup de lard qu'on fait fondre , ou que l'on fale avec du fel 

 noir pour manger comme on mange le lard de cochon. Ce fel noir fe tire 

 des cendres de l'algue marine qu'on fait brûler après l'avoir laiffé fécher ; 

 & on a obfervé que ces cendres faloient bien le lard , & l'empêchoient 

 de fe gâter, pourvu qu'on le fufpendît dans un lieu fec. Quoique ce lard 

 ainû préparé paroiffe noir à l'extérieur comme le lard qu'on fait fécher à 

 la fumée , il ne laiffe pas que d'être intérieurement aufTi blanc eue le lard 

 de cochon, & il faut s'y bien connoître pour diftinguer l'un d'avec l'autre. 

 Il y a des gens qui fe fervent de cette graiffe dans les fauces en place de 

 beurre. La chair de ces poiffons fert de nourriture aux habitants ; quand 

 elle eft fraîche & bien cuite , on la prendroit pour du bœuf : celle 

 qu'on ne peut pas confommer fur le champ , on la coupe par longues 

 tranches qu'on tait fécher à l'air , & qu'on conferve comme les autres, 

 viandes. Quelquefois les étrangers la font mariner , & on lui trouve alors 

 à-peu-près le goût des pieds de bœuf. C'eft de-lâ que les gens du pays ont. 

 appelle cet amphibie foéquoeg , bétail de mer. (a) 



On prend une autre eipece de baleine nommée doglinge dans la baie 

 de Qualboé de l'ifte de Suderoé. Il eft fort furprenant qu'elle ne paroiffe 

 en aucun autre endroit des ifles de Feroé. Tous les ans dans l'automne 

 on en prend tout au plus une demi-douzaine dans cette baie. Elles ont 

 quatorze à feize aunes (£) de longueur & quatre aunes (c) de diamètre. 

 Les pêcheurs les attaquent & les prennent d'une façon affez finguliere : 

 dès qu'ils apperçoivent une baleine proche du golfe , ils courent à elle 

 dans leurs canots munis feulement de cordes & de lances. Si le vent leur 

 eft contraire , ils chaffent le poiffon vers la côte , & le font entrer dans la 

 baie ; fi la mer eft calme , ils l'approchent le plus qu'ils peuvent , & avec 

 leurs lances ils lui font un trou profond dans la graiffe, ordinairement à la 

 paupière , & y attachent le bout de leur corde , fans que cela paroiffe lui 



(j) Pierre Claudii dans fon hiftoire de la Norvège , rapporte que cette baleine elt 

 chaiïee vers les côtes par des chiens de mer appelles Hwailiunde. Dans l'automne 

 de l'année 1664, dit cet auteur , une grande quantité de baleines ayant échoué dans 

 la baie de Staalefiord , les habitants du pays en tuèrent plusieurs, ils apperçurent entre 

 les baleines & le rivage un monftre qui reflembloit à un chien par la partie du 

 corps.qui étoithorsde l'eau. Il étoit gris, tout couvert de poils, & avoit les oreilles 

 pendantes comme les dogues d'Angleterre. Cette eipece de chien de. mer rrageoit 

 autour des baleines. 



(b) Environ trente-deux pieds de France, 



(c) huit pieds de France.. 



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