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faire une douleur bien fenfible ; puis ils gagnent le rivage à force de rame — — — "^— 

 tirant au bout de la corde la baleine qui ne peut s'empêcher de Cuivre. Actes deCo- 

 Eniuite ayant attaché l'autre bouta de groffes pierres, ils percent l'animal penhague. 

 à coups de lance jufqu'à ce qu'ayant perdu tout fon fang , il ne donne 

 plus aucun figne de vie. La chair de cette efpece de baleine n'eft pas bon- n ^ eS / 1 ' 

 ne à manger, non plus que le lard, qui a cela de Singulier, que fi quel- 

 qu'un en mangeoit , il pénétrerait à travers les pores de la peau avec Oblerv- 49» 

 l'humeur de la transpiration, &C communiqueroit même à fa chemile une cou- 

 leur jaunâtre &C une odeur fétide. Cette graiffe eft Si pénétrante qu'elle 



tranflude à travers les tonneaux où on la met. 



On voit encore affez communément des baleines d'une plus greffe ef- 

 pece clans la mer qui baigne les ifles de Feroé ; mais les pécheurs de ces 

 pays-ci n'ofent pas les attaquer. La plus dangereufe de toutes eft celle 

 qu'ils appellent ïrold-\ral , qui culbute fouvent leurs barques , ou qui les 

 fouleve en paffant par deffous, & les ibutient fur fon dos comme fur un 

 rocher. Ils ont cependant trouvé le fecret de les éloigner , en cachant du 

 caftoreum entre des planches fur le devant de leurs barques ; ils ont 

 éprouvé que lorfque la baleine paffe fous un navire où il y a du caftoreum, 

 ou même lorfqu'on jette fur elle un morceau de bois dans lequel on en 

 ait mis, cette drogue la fait fur le champ couler à fond comme une pierre, 

 Au défaut de caftoreum ils portent avec eux des copeaux de bois de ge- 

 nièvre .qui font auffi le même effet. L'auteur attribue la caufe de ce fait, 

 qui eft attefté par plusieurs perfonnes dignes de foi , à la fubtilité de l'odo- 

 rat de cet animal , & a l'odeur forte & désagréable du caftoreum Si du 

 genièvre. 



IX. Les habitants des ifles de Feroé font fobres,& fe contentent tous les jours 

 de leur nourriture ordinaire qui confifte en viande , poiffons , lait & 

 bouillie. Ils ne font ufage ni de pain, ni de bière , ni de Sel : Ils font fécher 

 leur viande à l'air fans la faler , cojnme on fait fécher ordinairement le 

 poiffon pour le conferver. Au refte, ils aiment mieux manger la viande à 

 demi-pourrie , fur-tout par rapport à la graiffe (<z) qu'ils trouvent alors 

 plus délicate & dont ils fe fervent pour donner bon goût à leurs bouillons, 

 Voici la manière dont ils préparent cette graiffe. Après avoir tué leurs 

 moutons , ils commencent par en féparer la graiffe qu'ils mettent d'abord 

 en tas jufqu'à ce qu'elle ait commencé à fe putréfier. Alors ils la coupent 

 par petits morceaux , la font un peu fondre & en font une mafle de trente 

 à quarante livres, qu'ils enfouiflent dans une terre marécageufe, & plus 

 on l'y garde long-temps, plus elle devient propre aux ufages qu'ils en veu- 

 lent faire. Quand elle eft bien vieille , elle donne en la coupant une odeur 

 forte , Semblable à celle d'un fromage vieux. Plus on eft riche dans ce 

 pays-ci , plus on garde ainfi de la graiffe. C'étoit-là autrefois les feules 

 richeues de ces peuples. Les pauvres, qui faute de moutons , ne peuvent 



(.z) On a remarqué que tous les peuples des extrémités du Nord aimoientpaffioné- 

 ment la graille. C'eft un fait vérifié par toutes les relations des voyages. Les Lapons,. 

 Tes Grœnlandois , les Klandois , les Iroquois , & tous les Sauvages de l'Amérique fep- 

 tentriona'e font leurs délices des grailles , des huiles & même du Suif. A quoi peut-on 

 attribuer cette conformité de goût bizarre dans des pays fi éloignés les uns des autresi 



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