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g ! — ci-deffus , & qui ont quelque reffemblance avec la langoufte de mer $l la 



Redi Gênera- fourmi ailée. Outre ces quatre efpeces j'y vis huit ou dix mouches , de celles 

 -noN des Insec- qui voltigent ordinairement autour de nos tables. Mais le vingt & unie- 

 T£s. me jour étant pane , je m'apperçus que parmi les chryfalides noires les 



plus greffes , il y en avoit qui étoient encore entières ; je les mis dans 

 un vaiffeau à part , & deux jours après il en fortit des moucherons 

 noirs très-petits , & dont le nombre devint en deux jours beaucoup 

 plus confidérable que celui des chryfalides qui les avoient produits : je 

 caffai cinq ou fix des chryfalides qui reftoient, &c je les trouvai toutes 

 remplies de ces moucherons , chacune en contenoit au moins vingt-cinq 

 Ou trente , &c au plus quarante. Je continuai à faire de femblables ex- 

 périences , &C je les ai fouvent réitérées fur des chairs crues & cuites , 

 de différents animaux quadrupèdes domeftiques & fauvages , comme du 

 taureau , du cerf, de l'âne , du buffle , du lion , du tigre , du chien , 

 du chevreuil , de l'agneau , du daim , du lièvre , du lapin , du rat : fur 

 celles de diverfes fortes d'oifeaux , comme de la poule , de la poule 

 d'inde , de l'oie , du canard , de la caille , de l'étourneau , du loriot , du 

 moineau , & de deux efpeces d'hirondelle ; & fur celles de différents poiflbns 

 de mer OC d'eau douce, comme du thon , de l'omble, de l'épée de mer , du 

 chien de mer , de la foie , du mulet, du brochet , de la tanche , de l'an- 

 guille , des écreviffes de mer & d'eau douce , du homard , de quelques 

 poiffons à coquilles , tirés de leurs coquilles ; j'y ai toujours vu naître 

 indifféremment tantôt l'une, tantôt l'autre des efpeces de mouches dont 

 je viens de parler ; fouvent il s'en formoit de toutes ces efpeces dans un 

 même animal , & encore plufieurs autres fortes de moucherons noirs , qui 

 d'abord étoient fi petits qu'ils échappoient aux yeux. J'ai prefque toujours vu 

 furies chairs, furies poiffons, & autour des trous de la boîte qui les ren- 

 fermoit , non-feulement les vers , mais les œufs qui les produifoient. 

 Ces œufs me firent fouvenir de certaines ordures que les mouches laif- 

 fent fur la viande &C fur le poiffon mort , & qui deviennent enfuite des 

 vers ; c'eft une obfervation qui a été faite par les compilateurs du dic- 

 tionnaire de notre Académie de la Crufca , & qui n'a pu même échap- 

 per aux chaffeurs ni aux bouchers ni aux cuifmiers qui favent tous par 

 expérience avec quelle promptitude les vers fe forment en été dans les 

 viandes , & qui n'ont d'autre moyen pour la conferver , & pour la ga- 

 rantir de ces infectes , que de l'enfermer dans des garde-mangers , ou 

 de l'envelopper dans des linges blancs. 



D'après ces faits que je venois d'acquérir, je commençois à foupçon- 

 ner que tous les vers qui naiffent dans les chairs y font produits par 

 des mouches & non par ces chairs mêmes , & je me confîrmois d'au- 

 tant plus dans cette idée qu'à chaque nouvelle génération produite par 

 mes l'oins, j'avois toujours vu des mouches voltiger & s'arrêter fur les 

 chairs avant qu'il y partit des vers , & que les mouches qui s'y for- 

 moient enfuite, étoient de même efpece que celles que j'avois vues s'y 

 pofer. Mais ce foupçon n'auroit été d'aucun poids fi l'expérience ne l'eût 

 confirmé ; c'eft pour quoi au mois de juillet je mis dans quatre bouteilles 

 à large cou un ferpent , quelques poiffons de rivière , quatre petites an- 



