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_ rebords font affez Taillants , épais & durs : ce tronc diminue enfuit? 

 Redi des Ani- P eu à peu , perce l'inteftin , &C introduit dans fa cavité un gros marne- 

 maux Vivants, Ion par où il fe termine, & par l'ouverture duquel il verle la bile en 

 <-(?. grande abondance ; je dis en grande abondance , car j'ai trouvé tous les 



conduits biliaires extrêmement pleins débile , tant ceux qui ont leur origine 

 dans le foie même , que ce gros tronc qui en dérive ; il y a quant à 

 cette longue union du canal biliaire avec l'inteftin , beaucoup de reffem- 

 blance entre les conduits biliaires du dauphin & ceux de la loutre, ani- 

 mal quadrupède ; mais pour venir à la circonftance qui appartient à mon 

 fujet le conduit biliaire du dauphin eft à peine forti du foie , qu'il eft en- 

 vironne tout autour par un corps glanduleux qui le ferre étroitement; ce 

 corps , qui fait peut-être office de pancréas , eft fi gros que dans le dau- 

 phin dont je parle, il pefoit dix-neuf onces , il étoit tout parfemé de pe- 

 tites véficules , dont chacune renfermoit un ver. Ce corps glanduleux 

 qui enveloppe & couvre tout le conduit biliaire a peut-être donné lieu à 

 l'erreur de quelques auteurs anciens & modernes , qui affirment que le 

 dauphin n'a point de fiel : non-feulement ce corps glanduleux étoit plein 

 de véficules vermineufes, mais deux greffes glandes attachées aux côtés 

 de l'inteftin reclum en étoient pleines auilî, de même que deux autres 

 glandes qui pendoient aux extrémités des deux lobes du poumon , quatre 

 glandes femblables qui étoient jointes à la tunique extérieure du premier ef- 

 tomac & beaucoup d'autres greffes glandes répandues entre les deux 

 cornes de la matrice , & dans l'efpace compris entre les deux reins. Le cer- 

 veau n'avoit point de vers , il étoit très-gros & pefoit trente-fix on- 

 ces ; celui d'un autre dauphin , du poids de trois cents quatre-ving livres , 

 pefoit cinquante-huit onces , ce qui eft remarquable dans un poiffon ; 

 car pour l'ordinaire , la cervelle des poiffons a très-peu de volume & 

 de poids , comme on le voit par le chien carcharias qu'a décrit Stenon : 

 cet animal qui pefoit plus de trois mille livres , n'avoit pas trois onces de 

 cervelle. Pour moi je me rappelle que dans une tortue de mer, du poids 

 de foixante-neuf livres , je trouvai que le cerveau ne pefoit pas la lixie- 

 me partie d'une once ; & dans un renard marin , qui tout entier & 

 fans être vuidé , pefoit vingt-huit livres , le poids du cerveau n'étoit que 

 d'un quart d'once. Je dirai encore plus , un thon qui , bien vuidé de 

 toutes les parties intérieures, pefoit trois cents quatre-vingt-dix livres , 

 n'avoit guère plus d'un huitième d'once de cerveau , & un autre thon 

 du poids de trois cents quarante livres , vuidé auffi de tous les vifeeres , n'en 

 avoit pas même un huitième d'once. On peut donc affurer comme une 

 chofe ftngnliere , & qui n'avoit point encore été obfervée , que le dau- 

 phin eft de tous les animaux celui qui a le plus de cervelle , par pro- 

 portion à la grandeur totale du corps : car les bœufs & les buffles, qui 

 pefent jufqu'à quinze cents livres , ont à peine deux livres de cervelle , ou 

 très-peu plus. Apicius & Athénée affurent que la cervelle du dauphin eft 

 très-bonne à manger , & qu'elle ne çede point à cellejdu veau , ni à aucune 



