ACADÉMIQUE 593 



V É C R E F I S S E, 



L'Écrevîffe, le crabe, la (quille, le homard & tous les autres crufta- 

 cées de ce genre qui nagent, pour ainfi dire, à rebours, ont auffi 

 leurs p " :s fitiiécs à rebours par rapport aux autres animaux. 



1". ! membres ckles parties motrices ont les os en dehors, & la chair 

 en 1 i ; ' • : en forte que prefque tous les mufcles des pieds , des bras , 

 de la queue , du dos & de la tête, excepté les nuifclcs temporaux, font 

 recouverts de toutes parts d'une enveloppe écailleuie : cette enveloppe 

 ck enduite intérieurement d'une mucofité épaifTe , purpurine & ana- 

 logue à celle des poiffons mous , excepté que ceilc-ci n'efl point purpu- 

 rine ; il faudrait que quelque chymifte bon phylicien recherchât les cau- 

 fes de cette différence de couleur. 



i°. Le même renverfement qui fe trouve dans la pofition des os & de 

 l,i chair des cruftacées , fe retrouve encore dans la pofition de leurs par- 

 ties internes ck de leurs vifeeres : le foie , l'cffcmac ck la matrice font 

 finies dans la région fupérieure du corps ; le cœur eft contigu à l'extré- 

 mité inférieure du dos, & la moelle épinicre prend fon cours fous les 

 viiecres &c fur la partie intérieure de l'enveloppe écailleufe, ck s'engage 

 dans les commiffures du fierrmm. 



Pour bien voir toutes les parties ck les vifeeres de I'écreviïïe , il faut 

 enlever d'abord l'enveloppe écailleufe avec la mucofité purpurine & la 

 membrane qui fe trouvent deffous immédiatement : au haut de la tête 

 fe préfente le cerveau de couleur verdâtre , d'un volume médiocre , &C 

 comme divilé en deux lobes : du cerveau partent les deux nerfs opti- 

 ques , les prolongements mamillaires & les deux branches de la moelle 

 alongée : ces deux branches qui defeendent dans la cavité de la moelle 

 épiniere , demeurent d'abord iéparées , s'unifient enfuite , puis fe féparent 

 encore. 



La bouche a deux dents ; elle communique avec le ventricule par l'ce- 

 fophage qui eft droit & fort court. 



Le ventricule eft grand , & compofé d'une membrane très-épaiffe & 

 très-forte : on y remarque trois dents qui aident fans doute à la tritura- 

 tion des aliments ; cette trituration le commence dans la bouche par 

 l'action des mufcles temporaux, & dans l'eftomac par l'attion d'une paire 

 de mufcles attachés de part &c d'autres aux côtés de l'eftomac. 



Ces mêmes côtés de l'eftomac donnent naiffance à deux corps glan- 

 duleux , remplis de plulieurs vaifi'eaux variqueux, femblables à de petits 

 inteftins : ces deux corps glanduleux s'éfendent jufqu'à l'extrémité du 

 tronc, ck lé terminent par deux lobes pointus : il. y a communication 

 entre ces corps & l'eftomac , car lorfque l'on fouffie l'eftomac, l'air pafle 

 dans ces corps : on les regarde ordinairement dans les crufiacées , & 

 même dans les teftacées , comme le foie de l'animal, & en effet, je 

 croirois volontiers qu'ils font les fonctions du foie &. du méfenterc. Mai- 

 Tom. IF. des Acad. Etranq, E ffX 



Villis, Des- 

 cription, de 

 quelques ani- 

 MA L'X. 



