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 aiihydrc— à il fi dVau ou I molécule = 18. La l'orunilc de 

 la muiTayétine avanl sa dcssiccalion serait doue (I.2; H.2i 

 ^,0 -^ 11,0. 



Glucose. 



La glucose, qui prend naissance dans le dédoublement 

 de la murrayine, a été retirée de la solution acide qui la 

 renfermait, en traitant celle-ci successivement par le car- 

 bonate de baryum, l'alcool absolu et l'alcool dilué. On l'a 

 décolorée à l'aide du charbon animal. La glucose ainsi 

 puriliée, présentant l'aspect d'un sirop épais et incolore, 

 a Uni par se séparer sous l'orme de petits grumeaux cris- 

 tallisés. 



Ces petits cristaux étaient solubles dans l'alcool ordi- 

 naire, presque insolubles dans l'alcool absolu ainsi que 

 dans l'éther; leur saveur était sucrée et ils possédaient en 

 général tous les caractères de la glucose ordinaire. 



Par le dosage, au moyen de la solution alcaline de cuivre 

 (liqueur de Fehiing), nous avons constaté qu'il s'est formé 

 45 parties de glucose ordinaire anhydre pour 100 parties 

 de murrayine desséchée à MO". Ce qui correspond pour 

 une molécule de murrayine €,8 H^^^^io ou 596 en poids, à 

 178,2 de glucose ou bien à une molécule de glucose — 

 CoH,.,^o= JSOen poids. 



En retranchant d'une molécule de murrayine une mo- 

 lécule de glucose, il reste, en effet, la formule trouvée 

 pour la murrayétine, moins une molécule d'eau qui est 

 absorbée pendant le dédoublement : 



€j8ll2o-0-,o = J "'■ ^^^ niuria^'iiic. 

 — €e Hi2-9-e = I m. île glucose. 



€,2Hjo^4 



= G j2 Hji O3 = 1 m. nmiTayéliiie. 



