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En doublant la formule de la murrayétine ainsi que le 

 réclame sa combinaison bar\ tique, ce qui est aussi d'accord 

 avec la quantité d'eau qu'elle perd par la dessiccation, on 

 doit aussi doubler celle de la murrayine; le dédoublement 

 de cette dernière substance se représente bien alors de la 

 manière suivante : 



Murrayine. Glucose. Murrayétine. 



Donc une molécule de murrayine se dédouble en ab- 

 sorbant deux molécules d'eau, en formant deux molécules 

 de glucose et une molécule de murrayétine. 



Fluorescence. 



La murrayine présente un intérêt particulier à cause 

 de sa fluorescence. Cette propriété ne lui appartient du 

 reste pas en propre, mais à la murrayétine, comme je l'ai 

 déjà fait remarquer. J'ai éprouvé beaucoup de difficultés à 

 déterminer auquel de ces deux principes la fluorescence 

 est exclusivement inhérente, car, après une ou deux cris- 

 tallisations, l'un et l'autre manifestent ce phénomène; on 

 constate cependant que la murrayine le présente à un 

 degré bien moindre que la murrayétine. C'est ce fait qui 

 m'a fait supposer que la fluorescence n'appartient qu'à un 

 des deux corps. Pour vérifier l'exactitude de cette suppo- 

 sition, j'ai soumis de la murrayine qui n'avait subi qu'une 

 seule cristallisation, et encore fluorescente, à des lavages 

 successifs avec de l'éther, lequel dissout seulement la 

 murrayétine. 



J'ai constaté que les premières portions d'éther possé- 



