DE L'.CADEMIE ROYALE DES SCIENCES. 315 



C H Y M 1 K 



M ]E M O I R E Ann^eijSo, 



S V R 



L' AC "I ON DE L'ACIDE VITRIOLIQUE 



S V R Z E S H U I L E S. 



Par M. CORNETTE. 



J— i 'h X a m I de I'adion de I'acide vitriolique fur les huiles , & de fa Mem. 

 maniere d'ag- fur ces fubftances , eft d'autant plus important qu il ouvre 

 i la chymie ue nouvelle carriere de faits intereffans, dontla connoiffance 

 exade ne pet quetendre & augmenter les progrcs de cette fcience. 



Peu de ch'iiiftes fe font encore occupes du fujet que je me (his pro- 

 pofe de traitf dans ce memoire, & ceux mcme qui en ont parl^ en ont 

 rendu compt d'une maniere un peu trop generale^ ils ont neglige, ce me 

 femble , de sire connoitre les combinaifons de ces fubftances avec I'a- 

 cide vitrioliae , & les alterations qu' elles eprouvent par ieur melange 

 avec cet acid. 



L'academi: de Dijon ayant fenti de quelle utiiite pourroit devenir 

 pour la cliynx- & la medecine, I'examen des huiles par les acides, & quel 

 jour ces expuences bien faites pourroient repandre fur la nature de ces 

 fubftances, eiafait depuis plulieurs annees le fujet de fon prix •, elle de- 

 mande que \n determine I'aclion des acides fur les hulks , le me'cha- 

 nifme & la ature des differens compofes favonneux qui en rdfultent. 

 C'eft dans cc vues que j'ai entrepris ce travail : je ne diflimulerai point 

 que le memcre que j'ai I'honneur de lire aujourd'hui \ Tacadeniie, a ete 

 envoye \ I'aidemie de Dijon , mais aufll que n'ayant jamais concouru , 

 & ignorant 1 terme qu'elle avoit fixe pour la reception de ces memoi- 

 res, mon tr,?ail arrive trop tard n'a pu etre admis au concours. J'ofe nie 

 flatter cepenant, d'apres une lettre qui m'a ete remife de M. Maret, 

 fecretaire peretuel de cette academie , que mon memoire auroit ete mis 

 au nombre e ceux qui auroient ete couronnes s'il eut ete envoye plus 

 tot. Je prie academie de vouloir bien me pardonner cette digreffion , 

 mais j'ai cru u'elle me devenoit d'aulant plus neceffaire, que depuis quel- 

 que temps u chymifte etranger a publie des experiences fur ce fujet, ce 

 qui fe trouvra avoir beaucoup de rapport avec cellcs que j'ai faites. J'ai 

 fuivi dans c memoire I'ordre ctabli par M. Baume, fur la divifion des 

 huiles en hues eifentieiles, huiles ficcatives & huiles graffes. Mais avant 

 d'entrer en latiere , je crois qu'il eft important de donner une idee fuc- 

 cinde de laiature de ces huiles, & de niieux fairc connoitre la difference 



