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! qui fe trouve entr'elles rcl.itlvcnicnt ^ Iciirs proprietes caraiSleriftlques , ce 

 que li plupart des chymiftcs qui Cc font occupes de cet objet n'ont pas 

 fuffibniment developpe. On cntend par Iniile effentielle toutes celles qui 

 ylnne'e uSq. font odorautes, & qui font affez volatilcs pour s'elever au degre de cha- 

 leur de I'eau bouillante : ces huiles fe diffolvent entierenient dans I'efprit 

 de vin; carafteres qu: n'ont point les huiles graffcs dont je vais parler. 

 Pendant long-temps les chymiftes n'ont etabli aucune diftindtion entre 

 celles- ci, quoique cependant de temps immemorial cette diflindHon fiit 

 conuue des aitiftes. M. Baume efl le premier qui les ait confiderees chymi- 

 quement •, & d'aprcs les proprietes qu'ii leur a reconnues il a era devoir 

 divifer les huiles grafles en deux claffcs , favoir, en huile ficcative & en 

 huile graffe proprement dite. II cntend par huiles Ikcatives celles qui fc 

 dcflechent h I'air , qui y prennent un caradtcre refiniforme , & qui font 

 fufceptiblcs de s'epaiffir au degre de chaleur de I'eau bouillante i telles 

 font celles de lin, de noix, de navette, &c. j'aurai occafipn de faire voir 

 par i'adion que les acides niineraiix produifent fur les huiles de cette el- 

 pece, qu'elles fe rapprochent autant de la nature des huiles effentielles, 

 qu'elles s'eloignent de celle des huiles grafles; & qu'elles different en ceU 

 beaucoup des huiles d'olive , de been , d'amande douce & d'ffiillet , &c. 

 qui ne font pas fufceptibles de s'epaiffir ^ I'air ni au degre de chaleur de 

 I'eau bouillante, & qui ne foiiffVent pas ^ beaucoup prcs des alterations 

 aufli marquees de la part des acides que les huiles hccatives , ce qui con- 

 fiimera de plus en plus I'utilite de la divifion que M. Baume a eublie. 

 Comme les huiles fe refl"emblent toutes par quelques caraderes qui leur 

 eft comnum , j'ai cru ne devoir foumettre i I'examen qu'un certain nom- 

 bre de ces mixtes tire des differentes clafles de ces corps compofes. J'ai 

 employe parmi les huiles effentielles celles de terebenthinc , de lavande, 

 de romarin, d'ecorce d'orange, de bergamotte & d'anis. Parmi les huiles 

 liccatives celles de lin & de noix; & parmi les huiles graffes celles d'olive, 

 de been, d'amande douce & d'oeillet; & enfin j'ai termine ce memoire 

 par i'examen du beurre de cacao , du blanc de baleine , de la cire , de 

 rhuile d'oeuf, de la graiffe de pore & du (uifde mouton; fubftances qtii 

 ni'ont deraontre de plus en plus par les phenomenes qu'elles ont prefentes 

 en les combinant avec I'acide vitriolique , I'analogie qu'elles ont avec les 

 huiles graffes. Toutes ces huiles ont ete examinees avec partie egale d'huile 

 de vitriol blanche & tres-concentree , pefant quinze gros quarante-huit 

 grains, dans une boutcille qui contenoit Jufte une once d'eau diftillee, 

 parce que j'avois non-fculement en vue dans mes recherches d'examiner 

 les compofes favonneux qui refulteroient de ces melanges , mais meme 

 auffi le degre de chaleur qui fc pafferoit par I'union d"e ces huiles avec 

 cet acide. Je ne rapporterai point toutes les experiences que j'ai faites 

 pour tacher de combiner I'acide vitriolique affoibli avec les huiles; toutes 

 mes tentatives ont ete infrudueufes , & je me fuis affure que pour que 

 cet acide puiffe produire quelque effet fur ces fubftances, il falloit I'em- 

 ployer dans un grand etat de concentrajion. II differe en cela beaucoup 

 des acides nitreux & marin , qui paroiffent ^ cet egard avoir fur lui un 



