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DEL'ACADEMIE ROYALE CiKS SCIErJCES. 317 



dc'grc de fuperiorit;; , piiircjue ct-s deux acidcs toujotus bcaiicoiip plus 



foibles agiffcnt Air les huilcs , & les altercnt dans Iciirs principes. J'ai „ 



tenii en digcftion pendant plus dc quinzc jours de I'liuilc eirentielle de 



lavande, & de I'luiile d'olive avec de I'efprit de vitriol qui etoit com- Annii ;7,9o. 



po'e d'une partie d'acide vitriolique concentre fur trois parties d'eaii dif- 



tillee : ces huiles n'ont loufiert aucune alttfration, & je les ai trouvees ab- 



folumcnt dans le meme etat que Je les avois employees , car elles n c- 



toicnt point colorces & n'avoient pas acquis plus de conhftance. 



L'acide fulfuieux voiatil, comme plus charge de phlogiftique , me 

 parut devoir agir d'une maniere plus efficace fur les huiles , que I'efprit 

 de vitriol •, je repetai pour cet effet la meme experience, & je me fervis 

 d'un acide fulfureux que j'avois obtenu de I'operation du tutbith mineral; 

 I'experience ne rcuflit point, & Je fus bientot convaincu que cet acide, 

 dans cet etat , n'avoit aucune adlion marquee fur les huiles , & que fi par 

 de longues digcftions il alteroit ces fubftances, cela ne devoit etre attribue 

 qii'i I'evaporation de I'eau furabondante , qui en ralentiffant (on adion , 

 I'cmpechoit d'agir fur I'eau & fur le phlogiftique, principes de I'huile, 

 ainfi que I'a Judicieufement remarque M. Macquer, dans ion premier vo- 

 lume , page ^j6. Mais les effets de cet acide font bien differens , lorf- 

 qu'on I'emploie tres- concentre , pour lors il produit, avec de certaines 

 huiles , un dcgre de chaleur & un bouillonnement conliderables ; Je dis 

 de certaines huiles, parce qu'il n'agit pas de meme avec routes, ce qui fe 

 trouve entierement oppofe aux fentimens de la plupart des chymiftes , qui 

 ont prefque tous avance que l'acide vitriolique concentre s'unilfoit aux 

 huiles avec chaleur & effervefcence, & que les refultats de ces melanges 

 s'epaifllflbient •, mais j'ai lieu de croira qu'ils n'ont fait leurs experiences 

 que fur un trcs-pctit nombre d'huiles, autrement, s'ils euffent etendu plus 

 loin Icurs recherches, ils auroient vu qu'il y en a de certaines qui ne 



froduifent que tres-peu de chaleur fans ebullition, par leur melange avec 

 acide vitriolique , & d'autres qui ne s'epaifTiffent que tres-difticilement : 

 Hoffman, dans fon excellente differtation iur cette matiere, a fait fentir 

 cette virite, il a prouve que plufieurs huiles prenoient une coriliftance 

 tenace & ferme avec l'acide vitriolique, fans occalionner dc chaleur, tandis 

 que d'autres au contraire reftoient toujours liquides, & ncanmoins en 

 produifoient beaucoup ; mais Hoffhian , de fon cote, a voulu donner un 

 peu trop d'extenlion i fes experiences, & trop les generalifer ,■ & on verra 

 qu'il eft tombe lui-meme dans I'erreur, par le detail de celles dont Je 

 vais rendre compte. 



Un autre etfet particulier que l'acide vitriolique produit fur les huiles, 

 & dont aucun chymifte, que Je fache n'a encore parle, c'eft de fe combiner 

 avec ces fubftances Jufqu'i parfaite faturation, de former avec elles dc 

 vrais favons, fufceptibles de fe diffoudre entierement dans I'elprit de vin, 

 & de rendre I'eau blanche & laiteufe comme une dilfolution de favon 

 ordinaire , fans laiffer paroitre ^ la furface aucune trace de matiere 

 huileufe {a}. 



(a) Environ fix fcmainn apres <]ue mon memoire fut envi^yiJ a racadi^mic de Dijon. 



