2 + 4- ABREGE DES MEMOIRES 



— — "55* — Les meilleurs bleds font encore fujets a un accident qui fouvent fait 



■D evanouir les efperances les mieux fondees du laboureur-, ils foiit ce qu'on 



' appelle verfe's ou couches par la pluie & le vent', s'ils n'ont fait que plier, 



Annie iy6x. le nial n'eft pas grand, ils fe relevent d'eux-memes ; mais fi au contraire la 



paille eft caffee ou forcee par le pied , alors ils ne fe relevent plus. Les 



bleds verfes peuvent raurir, fi cet accident leur arrive aux environs de la 



moilfon & que la pluie ne continue pas -, mais s'ils font couches long-temps 



avant la recoite ou que la pluie continue, ils font bientot reconverts par 



j'herbe-, la paille pourrit, le grain germe , & on eft oblige de les couper 



pour fervir de nourriture aux beftiaux : cet accident arrive plus fouvent 



aux bleds bien travailles qu'aux autres, parce que leur paille etant plus 



haute & leur epi plus pefant , ils donnent plus de prife a la tempete •, mais 



comme il depend de caufes qui ne font point au pouvoir des homines, 



on ne connoit Julqu'ici aiiciin moyen de le prevenir. 



Lorfque les bleds ont echappe a tous les accidens dont nous venous de 

 parler & qu'ils font parvenus a leur maturite, il n'eft plus queftion que de 

 les recueillir & de les ferrer : e'eft cette recoite qui fait le lujet du qua- 

 trieme livre de M. du Hamel. 



La premiere attention qu'on doit avoir, eft de bien faifir le point de 

 maturite du grain; s'il eft trop verd , il devient retrait dans le tas •, s'il eft 

 trop inur , il s'egrene : heureufement toutes les pieces d'une meme ferme 

 ne miirilfent pas toutes a-la-fois, & un bon laboureur commence toujours 

 par les plus prelfees. On coupe communement le bled avec une faucille, 

 au-lieu qu'on fauche l'orge & l'avoine •, on fe fert cependant de la faux 

 pour le bled dans certaines provinces, mais il faut que la lame en foit plus 

 petite & montee fur un manche auquel il y ait une baguette ployee en 

 arc, pour jetter le bled coupe fur celui qui refte debout & l'empecher de 

 s'eparpiller : cette methode peut etre pratiquee avec fucces; on ne doit 

 pas craindre qu'elle faffe plus egrener le bled que la methode ordinaire, 

 & elle eft beaucoup plus expeditive : avantage immenle li on conlidere 

 qu'il ne faut fouvent qu'un orage, furvenu pendant la moiifon, pour tout 

 gater, & que par confequent les momens y font bien precieux. Un autre 

 avantage de cette methode, eft qu'on employeroit par ce moyen a ramal- 

 fer le grain coupe derriere le faucheur, une grande quantite de femmes 

 infirmes, d'enfins, &c. qui demeurent inutiles dans la methode ordinaire, 

 ce qui empecheroit le defceuvrement & la mendicite qui en eft une fuite. 

 La paille des bleds ainli coupes eft plus longue , l'herbe fe reproduit plus 

 vite dans les champs fauches que dans les autres, & le betail qu'on y met 

 paitre y trouve une pature bien plus aifee , n'ayant pas les nafeaux piques 

 continuellcment par le long chaume qu'y lailfe la faucille. 



Les grains etant une fois coupes, il ne refte plus qu'a les tirer de leur 

 epi, les nettoyer & en ferrer la paille. Dans les provinces meridionales du 

 royaume, on ne ferre jamais le bled dans fon epi, on l'en tire aulli-tot 

 qu'il eft coupe : dans quelques-unes on le fait fouler aux pieds des bef- 

 tiaux, puis on fepare la paille hachee qui en provient, & qu'on tranlporte 

 dans les magafins qui lui font deftines, du graiu qui eft porte dans les 



