DE L'ACADEMIE ROYALE DES 'SCIENCES. i+y 

 greniers. Dans d'aiurcs pays, oii Ton veut conferver la paille, on bat le ^ »^^» 

 grain avec des fleaux , & , aprcs l'avoir vanne , on le porte an grenicr , & }} T A v . ,, ,, . 

 la paille dans la grange aprcs l'avoir bottelee. 



L'une & l'autre de ces operations fe failant en plein air, il faut etre Annie tj6z. 

 allure d'une firenite de temps trcs-conftante , qu'on ne peut fe promettre 

 dans la partie feptentrionale du royaume. On y ferre done dans les granges 

 les gerbes toutes chargees de grain, pour les battre enfuite a convert & 

 a melure qu'on en a beloiiv, cet ouvrage dure communement tout l'hiver, 

 & ne finit meme louvent quail milieu de I'ete. On a propofe depi-iis pen 

 des machines pour abreger cette operation; & il feroit d'autant plus a 

 fouhaiter que Tillage s'en etablit, que le travail des batteurs en grange eft 

 non-leulement penible, mais li dangereux pour eux, a caule de la pouf- 

 liere qui fort du bled, que la plupart periifent de maladies de poitrine on 

 deviennent aftmatiques. Le bled une fois egrene, eft palfe par des cribles, 

 dont les trous ont difrerentes figures & dirlerentes grolfeurs, pour en Spa- 

 rer les pailles on epis rompus, dont on fourre des bottes de paille-, qu'on 

 appelle grojjets & qu'on donne aux chevaux, & pour en oter les petits 

 grains & les graines etrangeres qui s'y trouvent melees •, & e'eft line chofe 

 finguliere que FadreiFe avec laquelle on a fu trouver le moyen de percer 

 des cribles de maniere qu'ils feparent k volonte telle ou telle elpece de 

 graine. Le bled nettoye de cette maniere, recoit encore une preparation - , 

 on le vanne, e'eft- a-dire , qu'on le fecoue & qu'on le retourne dans un 

 grand panier d'olier, qui a a-peu-pres la figure dune grande coquille 

 plate, afin d'en lep.irer la pouffiere, les barbes & rout ce qui auroit pu 

 echapper aux diffirens cribles par leiquels on l'a palfe. Ces marieres plus 

 legeres viennent neceifairement au-detlus du grain, & on les en lepare en 

 les balayant avec une plume. 



On lepare enfuite le bled de differente qualite , & cette operation fe 

 fait encore par le moyen des cribles, dont les trous font difpofes pour 

 cet effet ■, e'eft la derniere preparation qu'on donne au grain avant que de 

 le ferrer & de le mettre en -etat d'etre conferve ; & cette confervation fait 

 le fujet du cinquieme livre. 



Lorlqu'une annee a ete pluvieufe & la faifon de la moiffon feche, alors 

 les grains font ailes a conlerver; mais lorlque l'annee a ete humide & la 

 moiiion- pluvieufe , il faut multiplier les attentions pour eviter de perdre 

 ces grains, & on doit meme s'en defaire Je plutot qu'il eft poilible, parce 

 qu'ils lont extremement fujets a fermenter, a caule de l'humidite lurabon- 

 dante qu'ils contiennent, & encore parce que ces bleds lont extremement 

 lujets a etre endommages par les inlcctes, deftructeurs des grains, qui en 

 font tres-friands. 



Les greniers a bled font ordinairement de longues galeries bien carre- 

 lees, ouvertes, autant qu'il le pent, par des fenitres oppofees les lines aux 

 autres , & garnies non-leulement de volets, mais encore de treillis de fil 

 de fer allez lerres pour farmer le palfage aux oifeaux : on y arrange le 

 bled fur le planehcr, qui doit etre bien carrele, & on en fait un tis de 

 dix-huit polices de hauteur fur prefque toute la longueur du grenicr, ob- 



