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BoTANIQUE. 



^r=trop drue : elle u'exige, quand elle eft levee, d'autre foin que d'en arra- 

 cher les mauvaifes herbes : vers le mois de juillet ou d'aout , quand line 

 partie de la graine eft mure , on arrache la guide , qui eft alors d'un jaune 

 Annte 1762.. verdiitre; on la fait fecher, on la bat fur des draps pour en recueillir la 

 graine la plus mure, & on met enfuite la plante en bottes pour etre ven- 

 due aux teinturiers •, il faut avoir attention de femer de la gnine de la 

 derniere recolte , celle de deux ans ne reufliroit pas : la gaude donne une 

 teinture jaune de bon teint. 



Le paftel guede ou vouefde vient communemer.t en Languedoc, en 

 Provence & en Ita'iie, on en cultive cependant en Norm.indie & meme 

 en Ailemagne, & il y reuffit; il demande une terre legere, noire, douce 

 & fertile, comme un fable gras bien amande; il vient affez bien dans les 

 plaines, mais mieux encore fur des coteaux expofes an midi. On doit fu- 

 mer un an auparavant la terre qu'on lui deftine & Iiii faire porter du bled, 

 de l'oignon , &c. apres la recolte de ces plantes on donne trois labours 

 profonds, le premier en novembre & les deux autres en mars ou avril, 

 & on pratique, s'jl eft neceffaire , des fillons profonds ou fanfureaux pour 

 egoutter les eaux. On feme la graine de paftel des le commencement 

 d'avril, mais fi la faifon eft froide, on peut attendre jufqu'au commence- 

 ment de mai; lorfque le paftel a pouffe fumTamment, on le farcle & on 

 lui donne quelques labours pour en chauffer les pieds-, on doit etre audi 

 tres-attentif, fi la graine a ete femee trop drue, a oter une partie du plant, 

 ians cela il ne produiroit que tres-peu de feuilles. 



On fait communement deux recoltes de paftel; quand la faifon a ete 



bien favorable , on peut en faire trois & meme quelquefois quatre ; mais 



il faut fur- tout ne pas attendre les premieres gelees pour la derniere, les 



feuilles ne vaudroient plus rien. On connoit que la plante eft mure a ce 



que fes premieres feuilles commencent a fe fecher •, on coupe alors routes 



les feuilles, obfervant feulement que ce n'eft qua la derniere coupe qu'on 



doit emporter la tete de la racine -, on met ces feuilles en tas a l'abri du 



foleil & de la pluie pour les faire fletrir, & on a foin de les remuer pour 



qu'elles le foient egalemenr, on les porte enfuite fous la meule d'un mou- 



lin femblable a ceux dont on fe fert pour exprimer 1'huile de lin, afin 



de les reduirc en une pate dont on forme des pelotes d environ une li- 



vre •, on les fait fecher a-peu-pres quinze jours a l'abri du foleil , & on 



moule enfuite cette matiere dans des monies de bois de figure ovale pour 



en faire des coques , e'eft le nom qu'on donne aux mottes de paftel ; on 



fait en fin fecher ces coques fur des claies a jour, & elles font alors en etat 



d'etre vendues. Le paftel, ainfi prepare, fournit une excellente teinture 



bleue; on doit referver une petite portion* du champ, dans kquelle on 



n'emportera pas toutes les feuilles de la plante-, a la derniere recolte, ces 



plantes epargnees monteront & produiront de la graine : cette plante dure 



deux ans , mais il faut obferver de ne pas la refemer dans le meme champ 



qui vient d'en porter-, on lui doit faire porter la premiere annee du 



bled , la feconde du millet , & la troifieme il pourra etre remis en paftel. 



Le fafran eft une plante bulbeufe, e'eft-a-dire a oignon; fa fleur ref- 



lemble 



