DE L'ACADEMIE ROYALE DES SCIENCES. 171 



L'orge commune, devenue r.imeufe ou de miracle, a repris Ton premier ■ 

 etat & n'a guere dontie plus dun dpi rameux fur cent. 



Le fucrion , au contraire, a acquis une nouvelle monftruofrte ; il a parti " OTANI ?' f - 

 dans les epis des grains plus gros, ayant deux gerines joints a tine mime Annie i"6' 

 mafTe de farine ; ce qui n'avoit jamais etc oblerve dans aacune plante 

 graminee. 



11 en refulte encore que ces variations ne font que ce qu'on nomme en 

 botanique , des varie'h's & non des efpeces , puifqu'elles ne fe perpetuent 

 pas conftammenr, mais que comme ces varietes ne vont qu'a augmentcr 

 la quantite du grain fans en alterer la qualite, on peut d'autant plus rai- 

 fonnablement effayer de les favorifer, que l'orge fur laquelle la premiere 

 experience a ete faite eft de tres bonne qualite pour le grain , & que U 

 paille eft trcs-delicate & tres-propre a fervir de nourriture au betail. 



M. Adanfon a remarque que le temps le plus propre a femer le fucrion 

 pour lui procurer ces epis furcharges , ctoient les mois de mai & de juin , 

 & qu'au contraire on obtenoit plus d'epis rameux en lemant l'orge a l'or- 

 dinaire , en avril. Tout ceci ne fait encore qu'un commencement de tra- 

 vail , mais duquel on peut efperer des fuites utiles en le continuant ; ce 

 n'eft qu'a ce prix qu'ii nous eft donne de profiter des erreurs meme de 

 la nature. 



Ct.TTE annee parut un ouvrage de M. du Hamel, intitule: Supple- Hifr. 

 me nt au traite de la conferyatlon des grains , ayec de nouvelles experien- 

 ces fur cette matiere. 



La confervation des grains exige deux operations indifpenfables : la pre- 

 miere , de les priver de I'humidite qu'ils contiennent , qui en occalionne- 

 roit bientot la pourriture ; & la feconde, de les garantir du ravage qu'y 

 peuvent caufer les animaux & les infettes. 



On fe tromperoit li on s'imaginoit que l'efpece de detlechement que ie 

 grain recoit du (oleil & de l'air exterieur , lors de fa maturite , lui enlevat 

 affez d'humidite potfr le mettre k l'abri de fe corrompre; ce delfeche- 

 ment peut tout au plus etre fuffifant pour l'empecher de fe gater tant 

 qu'on le conferve en gerbe dans la grange, mais il faut bien d'autres pre- 

 cautions pour le conferver lorfqu'il eft battu & fepare de fon epi. 



M. du Hamel avoit employe dans fes premiers effais l'aclion du ventila- 

 teur ; il enfermoit fes grains dans un coffre de bois i deux fonds, dont 

 le fuperieur etoit une elpece de grillage de bois couvert d'un canevas, & 

 le tuyau d'un ventilateur introduit entre ces deux fonds, forcoit, par le 

 feu de cet inftrument, l'air a traverfer toute l'epaiiTeur de la maife de bled, 

 e'etoit dejii beaucoup gagner fur I'emplacement & fur la maniere d'eventer 

 le bled en le remuant a la pelle, mais il s'appercut bientot qu'a moins de 

 repeter long-temps cette operation, qui eft toujours penible & couteufe, 

 le bled couroit encore rifque de s'echautter, & que d'ailleurs le ven- 

 tilateur ne failoit qu'incommoder les inlcdres fans faire perir ni eux ni 

 leurs ccufs. 



IJ a done chcrche un remede plus efficace, Sc ce rcniede eft I'etuve : 



